Rabarber on ravimite taim, tuntud ka kui rabarbermalmate või rabarber, millel on tugevate stimulantide ja seedetrakti toime, mida kasutatakse peamiselt kõhukinnisuse raviks, millel on lahtistav toime.
Seda taimet kasutatakse tee kujul, kuid seda võib lisada ka magustoitudele või želeedele ning selle tarbimine toob kasu näiteks:
- Parandage silmade tervist, lisades luteiini - antioksüdanti, mis kaitseb makula silmadest;
- Kardiovaskulaarsete haiguste vältimine, hoides selliseid kiude, mis vähendavad kolesterooli imendumist soolestikus ja antioksüdante, mis takistavad ateroskleroosi;
- Parandage nahka ja vältige vistrikke, kuna need on rikkad A-vitamiini;
- Abi kaalulangus, kui teil on vähem kaloreid;
- Tugevdage immuunsüsteemi, sest see on rikas seleeniga;
- Parandada ringlust, kuna see on rikkalikult kaaliumi;
- Vabasta menopausi sümptomid, lisades fütosteroole, mis aitavad vähendada kuumalaineid.
Lisaks sisaldab rabarber väikestes kogustes B-vitamiine, C-vitamiini ja tsinki, olulisi toitaineid üldiseks ainevahetuseks ja immuunsüsteemiks.
Toitumisalane koostis
Alljärgnev tabel näitab toitainet 100 grammi rabarberi kohta:
| Toitained | 100 g rabarberit |
| Kaloreid | 21 kcal |
| Süsivesikud | 4, 5 g |
| Valgud | 0, 9 g |
| Rasva | 0, 2 g |
| Kiud | 1, 8 g |
| Magneesium | 12 mg |
| Kaalium | 288 mg |
| Selenium | 1, 1 mkg |
| Vitamiin A | 30, 6 mkg |
Rabarberit võib toiduna toored, keedetud, tee kujul või lisada retseptidele nagu pirukad ja želeed.
Vastunäidustused ja ettevaatusabinõud
Rabarber on vastunäidustatud lastele, rasedatele naistele, kes imetavad last või kes on menstruatsiooniperioodil, ja neeruprobleemidega inimestel.
Lisaks on selle taime lehed rikkad oksaalhappega - aine, mis suudab tappa, kui seda tarbitakse suures koguses. Kui rabarber asetatakse külmas kohas, näiteks sügavkülmikus, võib oksaalhape lehtedest varseni minna, mis võib põhjustada probleeme nendele, kes seda tarbivad. Seega peaks alati meeles pidama, et rabarber hoitakse toatemperatuuril või kerge külmkapis.
Rabarberi tee
Rabarberi tee valmistatakse järgmiselt:
Koostis:
- 500 ml vett
- 2 spl rabarberi varrast
Valmistamismeetod:
Pange vesi keetma koos rabarberi varrega juba pannil. Pärast keetmist alandage kuumus ja keetke 10 minutit. Tüvi ja joo kuum või külm, magustamata. Vaadake teisi kodus esinevaid kõhukinnisusvahendeid.
Oranž Jelly Retsept Rabarberiga
Koostis:
- 1 kg hakitud värsket rabarberit
- 400 g suhkrut
- 2 tl apelsini kastmist
- 80 ml apelsinimahla
- 120 ml vett
Valmistamismeetod:
Lisage kõik koostisained pannil ja keetke see. Seejärel vähendage kuumust ja laske sellel umbes 45 minutit või kuni pakseni, aeg-ajalt segades. Vala kapslid steriilseks klaasist kolbi ja kaanega, säilitades pärast jahutamist liustikku.
