Toiduainete hügieen on parim viis mikroobide, näiteks salmonelloosi saastumise vältimiseks , ja päästa keha seedetrakti infektsioonidest, mida on sageli raske kontrollida.
Lisaks kõige põhilisemale hooldusele, nagu näiteks käte pesemine väga hästi, ja toiduga söömine, on mõned teised juhised munakoorte pesemiseks enne nende purustamist ja mitte lasta lihast külmkapist välja sulatada.
Ülemaailmne terviseorganisatsioon (PAHO) juhib tähelepanu sellele, et inimesed, kes söövad väljaspool kodus, jälgivad kohalikku hügieeni enne, kui söövad seal midagi. Need peaksid eelistama väga kuuma või väga külma toidu tarbimist, mis vähendab bakterite levikut.
