Magneesium on oluline osa ka lihaste kontraktsiooni toimimisel ja reguleerimisel.
Võib väita, et toit on hea mineraali allikas, kui sellel on vähemalt 30 mg 100 grammi toidu kohta.
Magneesiumi toiduseallikad
- Puuviljad ja köögiviljad - Avokaado, banaan, peet, kikerhernes, kuivatatud tule, herned, maniokk, läätsed, okra, merevetikad, rosinad, sojaoad, spinat, võrsed.
- Terad ja nende derivaadid - oder, granola, kaer, pruun riis, maisiõlid, riisikliid, nisuidud, rukkijahu, teraviljad, teraviljad, teraviljad.
- Pähklid ja seemned - kõrvitsaseemned ja kuivatatud päevalill, seesam, mandlid, pähklid, maapähklid, pistaatsiapähk, soja ja pähklid.
- Teised - melass, maapähklivõi, sojaprodukt (kaste, jahu, tofu), krevetid, austrid, küpsetuspulber, piimapulber.
DDR - 0, 3 grammi.
