Rice on rikkalikult süsivesikutest, mille peamine kasu on tervisele energiavarustuses, mida saab kiiresti kulutada, kuid millel on ka kehas olulised aminohapped, vitamiinid ja mineraalid.
Rice protein, mis koosneb kaunviljadest, nagu oad, oad, läätsed või herned, annab keha jaoks terviklikke valke, mis on olulised keha kudede ehitamiseks, samuti aitab suurendada immuunsust ja rakkude säilitamist.
Valge riis või poleeritud riis on kõige rohkem Brasiilias tarbitav, kuid see on see, kellel on kõige vähem vitamiine ja seetõttu on oluline toitu toitaineid suurendada, kuna enamik vitamiine on olemas riisikoes mis eemaldatakse pleegitusprotsessi käigus.
Pruuni riisi eelised
Pruulise riisi eelised on seotud selliste haiguste nagu vähktõbi, diabeet, südame-veresoonkonna haigused ja rasvumine.
Pruulist riisi on palju rohkem toitaineid, mineraalaineid ja veidi vähem süsivesikuid kui valge või poleeritud riis, mis kaotab toitained oma töötlemisel. Seega on pruunil riisil B-vitamiine, mineraale nagu tsink, seleen, vask ja mangaan, samuti antioksüdantset toimega fütokemikaalid.
Riisi toitumisalane teave
| 100 g keedetud riisi | 100 g pruunist riisi | |
| Vitamiin B1 | 16 mcg | 20 mkg |
| B2-vitamiin | 82 mcg | 40 mcg |
| Vitamiin B3 | 0, 7 mg | 0, 4 mg |
| Süsivesikud | 28, 1 g | 25, 8 g |
| Kaloreid | 128 kalorit | 124 kalorit |
| Valgud | 2, 5 g | 2, 6 g |
| Kiud | 1, 6 g | 2, 7 g |
| Kaltsium | 4 mg | 5 mg |
| Magneesium | 2 mg | 59 mg |
Pruunist riisi tarbimine on keha jaoks kasulikum kui kinoa ja amarant, mis on tuntud inimeste tervise kasuks. See on tingitud orizanoolist, pruuni riisist koosnevast ainest, mida ei ole muud toiduainet ja mis on seotud südame-veresoonkonna haiguste ennetamise ja tõrjega.
Kerge küpsetusretsept
See retsept on maitsev ja väga lihtne teha.
Koostisosad
- 2 tassi pruuni riisi pestakse ja kuivatatakse
- 1 röstitud sibul
- 5 küüslauguküüs, purustatud
- 1 lahe lehti
- 1/2 väikest paprikat hakitud väikesteks tükkideks
- 4 klaasi vett
- sool maitse järgi
Valmistamisviis
Küpsetage küüslauk ja sibul pannil ja asetage seejärel küpsetusruum. Seejärel asetage teised koostisained tassil ja küpsetage umbes 20 minutit, veendumaks, et riis on korralikult keedetud lõpus. Vajadusel lisage veel keeva veega ja jätke kuivatusahjusse ahju.
Maitse muutmiseks võite lisada tomati viiludele mõned basiiliku lehed ja väike juust küpsetamise lõpus.
Valge riba rikastatud riisi retsept
Koostis:
- 100 g looduslikku riisi
- 100 g tavalist riisi
- 75 g mandleid
- 1 suvikõrvits
- 2 selerijäägid
- 1 punane pipar
- 600 ml vett
- 8 okra või spargel
- 1/2 rohusöötajat
- 1 sibul
- 2 spl oliiviõli
Hooajal: 1 tšilli, 1 tükeldatud musta pipart, 1 kimp lusikas, 2 tl sojakaste, 2 tl hakitud peterselli ja maitsestatud soola
Valmistamisviis
Sauté oliiviõli sibul kuni kuldpruuni värvini, seejärel lisage segav riis mõni minut. Seejärel lisage vesi, köögiviljad ja mandlid. Seejärel lisage maitseained, kuid jäta lõpuks juurvilja ja peterselli, kui riis on peaaegu kuiv.
Selleks, et riis saaks soojaks, peate alati tulekahju madalaks ja ärge segage pärast köögiviljade lisamist pannile.
Quick Cookie Recipe
Koostis:
- 1/2 tassi piimajat
- 1 muna
- 1 tass nisujahu
- 2 supilusikatäit riivitud Parmesani juustuga
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
- 2 tassi keedetud riisi teed
- Sool, küüslauk ja must pipar maitsta
- 2 supilusikatäit hakitud peterselli
- Praadimisõli
Valmistamismeetod:
Pehme piim, muna, jahu, parmesan, küpsetuspulber, riis, sool, küüslauk ja pipar segistis, kuni see moodustab homogeense massi. Valage kaussi ja lisage tükeldatud petersell, segades hästi lusikaga. Praetud, lusikatäis tainast kuuma õli ja laske see pruuniks. Küpsise eemaldamisel tuleks lasta liigne õli eemaldada paberrätikutele.
Proovige neid retsepte maitsestada järgmises videos õpetatud taimse soolaga:
