Mittetselliaalse gluteeni talumatus on nisu, rukki ja otra juures esinev gluteeni seedimise võimetus või raskused. Nendel inimestel kahjustab gluteen peensoole seinu, põhjustades kõhulahtisust, kõhuvalu ja turset ning muudab toitainete imetamise keeruliseks.
Juba tsöliaakia korral esineb ka gluteenitalumatust, kuid immuunsüsteemi reaktsioon põhjustab tõsisemat pilti, põletikku, intensiivset valu ja sagedast kõhulahtisust. Vaadake rohkem sümptomeid ja kuidas tsöliaakiahaiguste ravi on tehtud.
Gluteenitalumatus on püsiv ja seetõttu on gluteeni hävitamine täielikult vajalik nii, et sümptomid kaovad. Lisateavet gluteeni ja selle kohta, kus see on.
Gluteeni talumatuse sümptomid
Gluteeni talumatuse sümptomeid saab imetajal kohe, kui toidule on lisatud teravilja. Kõige tavalisemad sümptomid on:
- Sage kõhulahtisus, 3-4 korda päevas, suure väljaheitesuurusega;
- Püsiv oksendamine;
- Ärritatavus;
- Isukaotus;
- Näiva põhjuseta;
- Kõhuvalu;
- Kõhu paisumine;
- Pallor;
- Raudupuudus aneemia;
- Lihasmassi langus.
Mõnel juhul ei pruugi indiviidil olla ühtegi neist sümptomitest ja gluteenitalumatust saab avastada ainult pärast haiguse muid sümptomeid, nagu näiteks lühike kasv, refraktoorne aneemia, artralgia, krooniline kõhukinnisus, osteoporoos ja steriilsus.
Mis põhjustab gluteeni sallimatuse
Gluteeni talumatuse põhjused võivad olla geneetilised soole läbilaskvuse muutumise tõttu või nende kahe teguri kokkulangevuse tõttu. Võimalik on tuvastada sallimatus järgmiste eksamitega:
- Väljaheide - otsmik Van der Kammer
- Uriinspektsioon - D-ksüloosi test
- Seroloogiline test - vereanalüüs Antigliadiin, endomütsium ja transglutaminaasid;
- Soolebiopsia.
Need testid võivad aidata gluteenitalumatuse diagnoosimisel ja gluteenist kõrvalejätmise dieedil antud aja jooksul, et hinnata, kas sümptomid kaovad või mitte.
Kuidas on gluteenitalumatuse ravi
Gluteeni talumatuse ravi on põhiliselt gluteeni väljaarvamine toidust kogu eluea vältel. Gluteeni võib asendada maisi, köömilihaga, maisijahu, maisitärklise, kartulite, kartulitärklise, kassaava, maniokijahu ja pritsmetega.
Gluteeni eemaldamisel toidust võib sümptomite taandumine mõne päeva või nädala jooksul kaduda. Siin on kuidas gluteenivaba toitu valmistada.
Toitumine gluteenitalumatusele
Gluteenitalumatuse toitumine seisneb kõigi gluteeni sisaldavate toitude, nagu näiteks nisujahu, nagu näiteks kookide, leivade ja küpsiste, eemaldamises ja nende asendamises teistega, näiteks maisikoogi kook.
Gluteeni talumatuse all kannatavad inimesed peaksid oma toidust välja jätma järgmised toiduained:
Leib, pastatooted, biskviit, kook, õlu, pitsa, suupisteid ja gluteeni sisaldavaid toite.
On oluline, et inimene järgiks sööma korralikult, et vältida haiguse põhjustatud tüsistusi, ning seetõttu on oluline kontrollida, kas toit sisaldab gluteeni ja kui see on, siis ei tarbi seda. See teave on olemas enamikus toiduainete märgistustes.
Vaadake teisi gluteenisisaldusega toiduaineid, mida peaksite vältima ja milliseid saate süüa.
Lisaks ei ole Tapiokkel gluteenil ja see on hea valik dieedil oleva leiva asendamiseks. Vaadake, millised retseptid saab Tapiokassa valmistada, võib asendada leiba dieedil.
