Polüfenoolid: mis need on, eelised ja milliseid toite leida

Polüfenoolid on orgaanilised ühendid, mida leidub peamiselt taimedes ja puuviljades ning mille ülesanne on kaitsta neid putukate, ultraviolettkiirguse ja mikroobse infektsiooni eest. Neid aineid võib inimene toidu kaudu sisse võtta ja neid võib leida näiteks sellistest toitudest nagu punane vein, roheline tee, šokolaad või safran.

Polüfenoolid toovad oma omaduste, peamiselt antioksüdantide ja põletikuvastaste ainete tõttu palju kasu tervisele, alates ainevahetuse reguleerimisest ja kehakaalu kontrolli all hoidmisest kuni krooniliste haiguste ennetamiseni ja vähi tekkimise ennetamiseni.

Tuvastatud on üle 8 tuhande polüfenoolitüübi, kõige tuntumad ja uuritumad on katehhiinid, resveratrool, kurkumiin, antotsüaniinid ja flavonoidid.

Peamised eelised

Polüfenoole on nende potentsiaalse kasu tõttu tervisele põhjalikult uuritud ja kuigi enamik uuringuid on läbi viidud loomade või laboratooriumis, on nende tarbimist seostatud järgmiste eelistega:

1. Neurodegeneratiivsete haiguste ennetamine

Mõned polüfenoolid, nagu kurkumiin, resveratrool ja katehhiinid, näivad olevat võimelised kaitsma neurodegeneratiivsete haiguste nagu Alzheimeri, Parkinsoni tõbi, Huntingtoni tõbi ja dementsus. See juhtub tänu selle antioksüdantsetele, immunomoduleerivatele ja puhastavatele omadustele, mis kaitsevad ajurakke ja pärsivad neuronitele toksilist toimet põhjustava valgu, mida nimetatakse beeta-amüloidiks, ja mis on otseselt seotud Alzheimeri tõvega.

Samamoodi arvatakse, et näiteks kakaos, viinamarjamahlas ja ginkgo bilobas leiduvad ühendid võivad samuti soodustada mälu ja keskendumist, kuna need parandavad aju verevoolu.

2. Paranenud südame-veresoonkonna tervis

Polüfenoolid aitavad üldiselt parandada südame tööd, kuna neil on põletikuvastased ja antioksüdandid, mis vähendavad trombotsüütide aktiivsust, parandades seeläbi vereringet ja aidates kontrollida vererõhku.

Samamoodi aitavad flavonoidid ja resveratrool vähendada LDL-kolesterooli, mis on tuntud kui "halb", mis vähendab kardiovaskulaarsete haiguste, näiteks ateroskleroosi riski. Kontrollige resveratrooli omadusi ja seda, kuidas seda tuleks tarbida.

3. Vähi ennetamine

Flavonoidid, flavoonid, katehhiinid, antotsüaniinid ja isoflavoonid on polüfenoolid, mis on võimelised oma tugeva antioksüdatiivse toime tõttu neutraliseerima vabu radikaale, takistades kasvajarakkude kasvu ja vähendades seeläbi mõningate vähitüüpide, näiteks käärsoole, eesnäärme, ohtu , rinna- või endomeetriumi.

4. Võitle rasvumise vastu

Mõned polüfenoolid, nagu katehhiinid, resveratrool ja kurkumiin, näivad olevat rasvumisvastased, kuna need soodustavad kehakaalu langust või aitavad seda säilitada. Seda seetõttu, et need ained võivad takistada keharasva kuhjumist, vähendada põletikku, suurendada energiakulu ja soodustada rasva oksüdeerumist.

Sellest videost saate teada, kuidas kurkumiinirikast kurkumit selle eeliste saamiseks kasutada:

5. Diabeedi ennetamine ja parandamine

Mõned polüfenoolid, eriti antotsüaniinid, on olnud seotud nii II tüüpi diabeedi ennetamise kui ka kontrollimisega, kuna neil on põletikuvastane ja antioksüdantne toime, mis aitab kaitsta kõhunäärme rakke, mis vastutavad insuliini - hormooni, mis reguleerib kogust suhkrut veres.

Lisaks on polüfenoole seostatud ka süsivesikute seedimise vähenemisega soolestikus ning glükoosi transpordi reguleerimise ja muutmisega, mis aitab kontrollida veresuhkrut.

6. Soolefloora reguleerimine

Polüfenoolidel võib olla suur potentsiaal suhelda soolestiku mikrobiootaga ja tuua kasu tervisele, toimides omamoodi probiootikumina, mis aitab parandada seedimist ja seedetrakti toimimist. Arvatakse, et see on tingitud sellest, et polüfenoolide poolt toodetud metaboliidid näivad pärssivat soolebakterite invasiivsete liikide kasvu.

Mõned tõendid näitavad, et rohelise tee ekstrakt võib reguleerida selliste bakterite kasvu nagu Clostridium difficile, Escherichia coli ja Salmonella typhimurium; või et mustikamahla ekstrakt soodustab kasulike bakterite, näiteks bifidobakterite olemasolu. Siiski on vaja täiendavaid uuringuid.

Lisateavet probiootikumide eeliste kohta.

7. Menopausi ja PMS-i sümptomite vähendamine

Mõned polüfenoolid, nagu isoflavoonid, flavoonid, resveratrool ja ligniinid, aitavad leevendada menopausi ja premenstruaalse sündroomi sümptomeid, reguleerides ja tasakaalustades organismi östrogeeni taset.

Peamised polüfenoolidega toidud

See tabel sisaldab kõige tavalisemaid polüfenoolide tüüpe ja milliseid toite need sisaldavad:

Polüfenoolide tüübidFlavonoididRikkad toidud ja taimedFlavonoolidSafran, kuivatatud pune, toores punane sibul, spinatFlavoonidVärsked sellerilehed, kuivatatud piparmünt, verbena, kuivatatud puneSoja isoflavoonidSojajahu, tempe, sojapiim, sojajogurtFlavanonidKuivatatud piparmünt, kuivatatud pune, apelsinimahl, värske rosmariin, greipAntotsüaniinidMurakad, mustikad, leedrimarjad, must sarsaparillaFlavanoolidKakaopulber, tume šokolaad, must tee, roheline tee, edamame, maasikad, virsik, õun FenoolhappedRikkad toidud ja taimedBensoehape (galliline ja ellagiline)Vaarikad, mustikad, granaatõunad ja pähklidKaneelhape (kumariin, kofeiin, feruliin ja sünapiin)Kohv, õun, pirn, artišokk, marjad, vein, maapähklid, porgandid, tomatid, kaneel ja küüslaukKurkumiinKurkum LignanosLinaseemned, seesami- ja kõrvitsaseemned, oad, soja, brokoliStilbene (resveratrool)Punane vein, looduslik viinamarjamahl ja kakaopulberPolüfenoolamiidid (kapsaitsiinoidid ja avenantramiidid)Pipar ja kaerGingerol ja ShogaolIngverMuud toidud:mustad ja valged oad, sidrun, sarapuupähkel, mandel, oliiviõli, oliivid, spargel, lillakas salat, ploom, täisteratooted, rukis, tüümian.

Kõigi nende eeliste saamiseks on oluline lisada need toidud mitmekülgsesse ja tasakaalustatud toitumisse.

On ka toidulisandeid, mida saab osta neid ühendeid pakkuvates apteekides või tervisekaupade kauplustes, kuid mida tuleb kasutada ettevaatlikult ja alati toitumisnõustaja või muu tervishoiutöötaja juhendamisel.

Kas see informatsioon oli kasulik?

jah ei

Teie arvamus on oluline! Kirjutage siia, kuidas saaksime oma teksti paremaks muuta:

Kas küsimusi on? Vastamiseks klõpsake siin.

E-post, millele soovite vastust saada:

Kontrollige meile saadetud kinnitusmeili.

Sinu nimi:

Külastuse põhjus:

--- Valige oma põhjus --- HaigusElake pareminiAitage teist inimestHankige teadmisi

Kas olete tervishoiutöötaja?

EiArst, farmaatsiaõde, toitumisspetsialist, biomeditsiiniline, füsioterapeut, kosmeetik, muu

Bibliograafia

• GORBY, Heather E.; BROWNAWELL, Amy M.; FALK, Michael C. Kas konkreetsed toidu koostisosad ja toidulisandid mõjutavad vaimset energiat? Tõendite läbivaatamine. Toitumise ülevaated. 68. kd. 697–718, 2010
• TIAN, Jinfan; LIU, Yue; CHENA, Keji. Ginkgo biloba ekstrakt veresoonte kaitses: molekulaarsed mehhanismid ja kliinilised rakendused. Praegune veresoonte farmakoloogia. 15. köide. 532–548, 2017
• DOLINSKY Manuela. Funktsionaalne toitumine. 1. Brasiilia: Roca, 2009. 48–54; 134-153.
• BUDSON, Andrew E.; SOLOMON, Paul R. Mälukaotus, Alzheimeri tõbi ja dementsus. 2.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018. 172–176.
• GUPTA Charu. Fütoöstrogeenid kui Pharma Foods. Toidutehnoloogia ja toitumisteaduste areng. 2. 19. – 31., 2016
• HOSEIN Mohammad jt. Polüfenoolid ja nende eelised: ülevaade. International Journal of Food Properties. 20. 3; 1–42, 2017
• INTECH. Polüfenoolid: toiduallikad ja kasu tervisele. 2017. Saadaval aadressil :. Juurdepääs 15. jaanuar 2021
• CORY Hannah; PASSARELLI Simone jt. Polüfenoolide roll inimeste tervises ja toidusüsteemides: väike ülevaade. Piirid toitumises. 5. 1. – 9. 2018