Parim viis teada saada, kas hallitanud juust on rikutud ja mida ei saa tarbida, on kontrollida, et tekstuur või lõhn erineks sellest, kuidas see oli siis, kui see oli ostetud.
Värskete juustude puhul, kreemjas, riivitud ja viilutatud vihmapiimaga pinnale, on interjööri kasutamise keeruline, sest seened ja bakterid levitavad seda liiki juustu kiiresti ning seetõttu tuleb kõik juust ära visata. Kõvade ja kõvendatute juustude puhul, nagu parmesan või gouda, võite kahjustatud pinna eemaldada ja ülejäänud juustu süüa ohutult süüa, kuna neil juustudel on vähem niiskust ja mikroorganismide kasvatamine on keeruline, mitte ülejäänud juustust.
Kuidas teada saada, kas saate juustu külmkapist süüa
Kodu, koor juust, värske hakklihaga juust, kodujuust ja ricotta on kõrge niiskuse värskete ja kreemjajuustude näited ning need tuleb viivitamatult ära visata, kui neil esineb mädanemise tunnuseid nagu aroomi, rohetus või vormi olemasolu. seened ja bakterid levivad selle tüüpi juustude kaudu kiiresti.
Mozzarella, Šveits, Gouda, Parmesan ja Provolone on näited raskematest ja raskematest juustest, millel on vähem niiskust ja mis pärast valuvormi pole täielikult saastunud. Seetõttu võib neid tarbida seni, kuni saastunud osa on eemaldatud. Saastunud osa eemaldamisel eemaldage paar extra tolli ümber, isegi kui juust ikkagi välja näeb hea välja. See hoiab ära toksiinide või väikeste hallitustasemete tarbimise, mis ei ole veel täielikult levinud.
Roquefort, gorgonzola, camembert ja brie, on sinised või pehmed pasta juustud, mida toodetakse erinevat liiki seentega. Seetõttu on vormide olemasolu nendes juustu tüüpides normaalne, kuid kui see erineb tavalisest, ei ole selle tarbimine soovitatav, eriti pärast aegumiskuupäeva.
3 näpunäited mitte riknenud juustu söömiseks
Et kindlaks teha, kas juust on ikka veel tarbitav, on oluline:
1. Ärge sööge hilinenud juustu
Ajutist juustu ei tohi tarbida, sest tootja ei vastuta selle toote tarbimise ohutuse eest. Jätke juust ära ja ei söö, isegi kui juust on ilmselt hea.
2. Jälgige lõhna
Tavaliselt on juustudel kerge aroom, välja arvatud spetsiaalsed juustud nagu Roquefort ja Gorgonzola, millel on väga tugev lõhn. Nii et alati olge ettevaatlik, et juust lõhnab tavalisest väga erinevaks. Kui see juhtub, vältige seda isegi küpsetatud kujul.
3. Kontrollige välimust ja tekstuuri
Välimus ja tekstuur on aspekte, mis muutuvad palju vastavalt juustu tüübile. Seetõttu on kõnealuse juustu tavapäraste omaduste tundmine väga oluline. Kui kahtlete, konsulteerige edasimüüja või spetsialiseeritud tootjaga, et täpselt teada, kuidas juust peaks kõlblikkusajal olema: pehme või kõva, hallituse või hallituse, tugev või kerge lõhn ja muud omadused.
Kui juust näib olevat tavalisest teistsugune, soovitatakse see ära visata, isegi kui see on selle kehtivusaja jooksul. Sellisel juhul on ikkagi võimalik esitada kaebus otse turustajale, näiteks supermarketid, tootja või isegi tarbijaõiguste eest vastutav asutus.
Kuidas juustu kauemaks muuta
Juustu säilitamiseks ja selle pikemaks muutmiseks on iga juustu tüübi jaoks ideaalne temperatuur 5-10 ° C. Sellegipoolest võib teatud juuste, nagu provooloon ja parmesan, hoida suletud pakendis jahedas kohas. Pärast avamist tuleb kõik juustud ladustada puhtas, suletud pakendis külmkapis, näiteks juustuvalmistaja. See takistab juustu kergesti kuivatamist ja halvenemist.
Kui valite juustu ostmise koha ja päritolu, kontrollige, kas külmik on sisse lülitatud. Vältige juustu soetamist kuumas, kinnistes kohtades ja rannas, kuna sobimatud kohad võivad juustu hoida ebasobivatel temperatuuridel ja rikkuda toodet. Nii et vältige juustude ostmist kauplemistelt ja tänavakaubandusettevõtetelt ning eelistavad neid osta turvalistes ettevõtetes, näiteks supermarketites ja pagaritöökodades.
Mis juhtub, kui ma söön rikutud juustu
Kõhuvalu, kõhulahtisus ja oksendamine on sümptomid, mis võivad juhtuda riknenud juustu söömisel. Toidust pärinev nakatus või joobeseisund on toiduga kaasnevad haigused, mis tavaliselt juhtuvad, kui toit on aegunud või kui selle ladustamine pole korralikult läbi viidud.
Lisaks sageli ebamugavustunne jääb tähelepanuta ja ei ole seotud toiduga. Seega jõuavad arstide kätte ainult kõige tõsisemad juhtumid ja viia harva surma. Kui olete kahtlane rikutud juustu saastumise vastu, hüdraadige ennast, joomistes rohkelt vett ja otsige kohe teenindusjaama. Karbi või kasutatud juustuosa kandmine võib aidata meditsiinilises diagnoosimisel.
