Soola sissevõtu vähendamiseks on oluline vältida töödeldud, külmutatud või konserveeritud toitude ostmist, ilma et võtaksite soola loksutit lauale või isegi asendaksite soola taimede, vürtside ja äädika abil. Vaadake, millised maitsetaimed soola asendamiseks taimede kasvatamiseks Aromaatsed taimed asendavad soola.
Üldiselt peaksid kõik terved inimesed tarbima maksimaalselt 5 g soola päevas, mis on sama, mis tarbib 2000 mg naatriumi, mis vastab 1 teelusikale päevas. Loe lähemalt: teate, milline on soola kogus päevas.
Sel viisil on normaalse vererõhu ja südame tervise hoidmiseks hädavajalik liiga vähe soola tarbimine, sest üleliigne sool võib regulaarselt põhjustada hüpertooniat, südameprobleeme või tromboosi. Siiski peavad inimesed, kellel juba esinevad haigused nagu kõrge vererõhk, neerude või südameprobleemid, olema eriti ettevaatlikud ja seetõttu peaksid nad vähendama soola tarbimist haiguse tõrjeks ja selle halvenemise vältimiseks.
Näpunäiteid soola tarbimise vähendamiseks
Soola tarbimise vähendamiseks on vajalik:
- Küpsetamise ajal kasutage teelusikatäit, vältides soola kasutamist silma;
- Ärge lisage soola toidule, sest need sisaldavad tavaliselt juba soola;
- Ärge pange soola loksut laua ajal söögi ajal;
- Valige grillitud või küpsetatud toit, vältides nõusid, kus on palju kastmeid, juustu või isegi kiirtoitu;
- Sööge kaaliumisisaldusega toitu, nagu peet, apelsin, spinat ja oad, kuna need aitavad vähendada vererõhku ja katkestada soola toime. Tea rohkem toitu: Kaaliumis rikas toit.
Soolase kogust tuleks järk-järgult vähendada, et maitsmispungad ja aju kohaneda uue maitsega ning tavaliselt 3 nädala lõpuks maitset saaks taluda.
Muud olulised näpunäited on järgmised:
1. Teades soola rikkalikku toitu
Soolesisaldusega toiduainete tundmine on esimene samm soola tarbimise kontrollimiseks päevas. Mõned kõrge soolasisaldusega toidud on sink või mortadella, tööstuslikud vürtsid, juustud ja supid, puljongid ja valmistoit, konservid ja kiirtoit. Tutvuge teiste toiduainetega: toitu, mis on rikas naatriumiga.
Selliste toitude ostmist tuleks vältida, valides värskete toiduainete võimaluse. Siin on toidud, mida tuleks tarbida: toidud, mis vähendavad vererõhku.
2. Loe etiketti
Enne toidu ostmist lugege pakendil olevaid sildid ja otsige sõna naatrium, sool, naatrium või Na või NaCl, sest kõik need näitavad, et toit sisaldab soola.
Mõnes toidus on võimalik lugeda soola kogust, kuid teistes toiduainetes ilmnevad ainult kasutatavad koostisosad, kuid need on loetletud koostisosaga, mille kogus on suurem, mille jaoks need on väiksemad, ja tuleb kontrollida, kas puuduvad sarnased tooted, millel on vähem naatriumi ja vali see.
Lisaks tuleb tähelepanu pöörata kergetele ja dieedi toodetele, kuna need võivad sisaldada ka rohkesti soola, kuna sellistel juhtudel lisatakse tavaliselt soola, et asendada rasva väljavõtmisega kadunud maitse.
3. Asendage sool taimede ja vürtsidega
Hea maitse saavutamiseks soola koguse vähendamiseks võite näiteks kasutada vürtse ja maitsetaimi, nagu näiteks köömne, küüslauk, sibul, petersell, pipar, pune, basiilik, lahe lehed või ingver.
Lisaks võite kasutada sidrunimahla ja äädikat, et saada toidust isepärasemaks, ette valmistada maitseained vähemalt 2 tunni jooksul maitse jaoks, et saada täpsemat või hõõruda vürtse toitu ise, et saada tugevam maitse, segades puuviljaga värske.
Mõned toidu ja maitseainete valmistamise viisid soola kasutamata võivad olla:
| Rice või pasta | Maapähkli, köömne, küüslauk, sibul, safran |
| Supid | tüümian, karri, paparica |
| Liha ja linnuliha | pipar, rosmariin, salvei, mooniseemned |
| Kala | Seemne, lahe lehed, sidrunimahl |
| Salatid ja keedetud köögiviljad | Äädikas, küüslauk, murulapuu, praragon, paprika |
| Leib | nelk, muskaatpähkel, mandli ekstrakt, kaneel |
4. Kasutage soolaasendajaid
Küpsetamissoola võib asendada teiste toiduainete, näiteks Dietsal, Slim või Dieetsoolaga, mille koostises on naatriumi asemel suurem kogus kaaliumit. Lisateave: Sool eritub hüpertensiivsetel.
Kui sulle ei meeldi asendaja maitse, võite lisada maitsetaimi või vürtse. Siiski peaks toitumisspetsialist või arst näitama nende asenduste kasutamist.
Vaata teisi näpunäiteid kõrgvererõhu video kohta:
