Anisakis on anisakise vastsete poolt põhjustatud parasiitne haigus , mis võib nakata mao ja soolestikku, mille tagajärjeks on sümptomid nagu tugev kõhuvalu, palavik ja iiveldus.
Seda tüüpi parasiit esineb tavaliselt kalade ja kalmaaride saastunud lihas ja seega ka põllukultuurides, kus harjumus on toores toiduga söömine, näiteks jaapani toidu susi puhul esineb suurem oht haiguse tekkeks .
Seega, kui üldise halb enesetunne või kõhuvalu tekivad mõni tund pärast sushi söömist, on soovitatav konsulteerida üldarstiga, et teha kindlaks, kas selle parasiidi vastsed on olemas, alustades sobivat ravi.
Peamised sümptomid
Selle liiki parasiidi kõige levinumad sümptomid organismis on:
- Tugev kõhuvalu;
- Iiveldus ja oksendamine;
- Kõhu turse;
- Kõhulahtisus;
- Vere olemasolu väljaheites;
- Palavik alla 39 ° C, konstantne.
Lisaks võivad mõned inimesed tekitada ka allergiliste reaktsioonide tüüpilisi sümptomeid nagu naha sügelus ja punetus, näo turse või hingamisraskused.
Kuidas diagnoosi kinnitada
Arst võib pärast iga inimese sümptomite ja ajaloo hindamist kahtlustada anisahiaasi, eriti kui on kasutatud toores kala või sushi. Kuid ainus viis diagnoosi kinnitamiseks on teha endoskoopia, et otsida vastsust magu sees või soolestiku esialgses osas.
Endoskoopia ajal, kui vastsed on tuvastatud, võib arst neid eemaldada spetsiaalse seadmega, mis ulatub endoskoopia ajal kasutatava toru kaudu kõhtu.
Kuidas toimub ravi?
Enamikul juhtudel ravitakse Anisakise vastsete infektsiooni endoskoopia ajal. Selleks annab arst pärast parasiidi tuvastamist endoskoobi toru kaudu spetsiaalset seadet, et jõuda magu ja eemaldada vastsed.
Kuid kui see ei ole võimalik või kui vasar on juba levinud soolele, võib olla vajalik võtta vermifuge, mida nimetatakse albendasooliks, 3 kuni 5 päeva, et parasiit tappa ja eemaldada see väljaheites.
Raskematel juhtudel, kui anisahhiis jätkab nende kahe ravi pärast halvenemist, võib olla soovitav teha operatsioon, et eemaldada iga vasts ükshaaval.
Paljudel juhtudel lõpeb keha ka vastsete loomuliku tapmisega, nii et paljud inimesed ei pruugi isegi teada, et nad on nakatunud.
Anisatsiaalse bioloogiline tsükkel
Anisakis on põhjustatud Anisakise vastsetest ja nende elutsükkel algab siis, kui mõned veeimetajate, nagu vaalad või nakatunud mereveerõivad, kaovad meris, vabastades munad, mis lõpuks arenevad ja moodustavad uusi vastseid. Selliseid vastseid neelavad seejärel koorikloomad, mille lõpuks söövad kalmaarid ja kalad, mis muutub ka nakkavaks.
Kui need kalad püütud, kasvavad vastsed oma lihas, mistõttu kaoosi söötakse toorelt, vastsed elavad naha ja soolestiku sisse, kes nakatunud kalaliha võeti.
Kuidas vältida anisahiaasi
Parim viis, kuidas vältida sellist tüüpi vastsete nakatumist, on kala ja kalmaari söötmine temperatuuril üle 65 ° C. Kuid kui on tarvis toores kala tarbida, nagu sushi puhul, on soovitatav kasutada hoiule ettevaatusabinõusid.
Kalade hoidmiseks enne söömist peaks see külmutama, järgides järgmisi juhiseid:
- Külmutage ja hoidke temperatuuril -20 ° C : kuni 7 dais;
- Külmutada ja hoida temperatuuril -35 ° C : vähem kui 15 tundi;
- Külmutage temperatuuril -35 ° C ja säilitage temperatuuril -20 ° C : kuni 25 tundi.
Sellest vastsest kõige enam mõjutatud kalaliik on lõhe, kalmaar, tursk, heeringas, makrell, hiidlest ja anšoovised.
Lisaks on vastsel tavaliselt rohkem kui 1 cm ja seetõttu võib seda näha kala lihas. Nii näiteks, kui sööte näiteks sushi restoranis, peaksite enne söömist teadma tükki.
