Ovolactovegetarianismo on seda tüüpi taimetoit, milles lisaks taimetoitudele on lubatud süüa ka ainult mune ja piima ning selliseid derivaate nagu loomse päritoluga toidud. Seega kala, liha ja nende derivaadid on toidust välja arvatud nagu muud liiki taimetoitlus.
Tervislikule toidule sisestamisel annab ovo-taimetoitlane toit kasu, mis aitab vähendada kolesterooli ja ennetada selliseid probleeme nagu südamehaigused ja vähk, kuid võib samuti põhjustada kehakaalu suurenemist ja terviseprobleeme, kui esineb ülekaalukalt suhkru- ja teraviljast rikkalikku toitu nagu nisujahu. Vaadake kõiki taimetoidu tüübi erinevusi ning eeliseid ja puudusi.
Menüü näide
Taimetoidu menüüs on lubatud kõik taimset päritolu toidud nagu teraviljad, kliid, helbed, terad, köögiviljad ja puuviljad ning munad, piim ja piimatooted.
1. päev
- Hommikusöök: 240 ml granola + 1 õuna piima;
- Hommikune suupiste: 1 jogurt + 1 teelusikatäis flaxseed;
- Lõunasöök: 1 omlett juustu ja peterselliga + 4 kapsast. riisi supp + 2-col. ubaussupp + roogula salat, oliiviõli ja äädikas maitsestatud tomat ja porgand + 1 oranž magustoit;
- Pärastlõunane suupiste: 1 klaas ananassimahla piparmündiga + 1 täisnaisi leivakese koos kodujuustu ja 1 viil juustuga.
2. päev
- Hommikusöök: 1 klaas piima kohviga + pruun leib juustuga, salat ja tomati + 1 banaan;
- Hommikune suupiste: 1 õun + 2 pähklit;
- Lõunasöök / õhtusöök: Taimetoit, kogu spagetid + kuubikuteks valmistatud juust + arugula + pesto kaste + tükeldatud tomatid + riivitud porgand + 2-col. kikerhernesuppi + 1 kapsas. seesamiseemne tee + 2 õhukeset magustoidu ananassi viilud;
- Pärastlõunane suupiste: 1 jogurt + 1 kapsas. chia tee + 6 küpsised tüüpi Maria.
3. päev
- Hommikusöök: 1 klaas avokaado-vitamiini + 3 terve röstsaiest võiga
- Hommikune suupiste: 1 klaas kapsa rohelist mahla + 4 krakitud kreekerit;
- Lõunasöök / õhtusöök: 2 soja-burgerit + 4 kapsast. riisi supp hernes + salat, kurk, baklazaan ja tomati + 8 magustoidu maasikat;
- Pärastlõuna paat: 1 klaas piima kohvi + 2 juustu tapioksi või kookospähkli + 1 banaani.
Oluline on meeles pidada, et isegi taimetoitlusega toidus tuleks vältida töödeldud toitude, maiustuste ja rasvade, nagu kookide, praetud toitude ja täidetud küpsiste liigset tarbimist.
Lisaks sellele võivad mõned toitainete, nagu raua ja B12-vitamiin, vajada täiendamist, ja toitumisspetsialistiga on oluline tagada hea toitumine kõikide vajalike igapäevaste toitainetega.
Soja lihapallid
Koostis:
- 4 spl jahu
- 1/2 spl nisujahu
- 1 tass sojavalku
- 1/2 liitrit sooja vett
- 1/2 sidrunimahlit
- 1 peksti muna
- 1/2 riivitud sibul
- Kooriaander, petersell, sool, pipar ja basiilik maitsta
Valmistamismeetod:
Niisutage sojavalk soja veega sidrunimahlaga ja laske 30 minutit seista. Asetage segu sõela ja suruge põhjalikult, kuni kogu vesi on kadunud. Seejärel segage kõik koostisosad, sõtkudes hästi.
Asetage tainas segistis või töötlemismasinasse koostisainete kogumiseks, moodustades pallid soovitud suurusele nisujahu abil, et käsi ei jääks. Küpsetage lihapallid ahjus või tomatikastmes umbes 40 minutit.
Seene täidisega kartulite retsept
Koostis:
- 700 grammi kartulit
- 300 g segatud seeni
- 4 spl nisujahu
- 1 nelk küüslauk, hakitud
- Oliiviõli
- Hakitud peterselli
- Lõika jahu
- Sool maitse järgi
- 2 muna
Valmistamismeetod:
Küpsetage kartulid ja pange need siis nagu püree ja pange need kaussi. Küpsetage küüslaugu ja oliiviõli ning lisage seeni ja jätke küpsetamine mõneks hetkeks kõrgsurvega, aeg-ajalt segades, kuni need on väga pehmed. Enne tule kustutamist lisage palju peterselli ja lööge soolale.
Lisage muna ja nisu jahu ning segage neid ühtlaselt homogeense massi saamiseks. Segust eraldatakse väikeste portsjonitena ja kartuli kujul, paigutades keskossa 1 lusikatäis seenekreemi. Kartulid tuleb kiiresti jahu ja hävitada rasvatulusega õliga. Küpsetage keskmises ahjus, eelkuumendatuna umbes 20 minutit või kuni kuldpruuni värvini.
Vaadake teisi retsepte, mida saab kasutada sellist tüüpi taimetoitluses:
- Baklazaani retsept kolesterooli jaoks
- Omapulaadi retsept kõhukinnisuse jaoks
- Supp retsept vedeliku hoidmiseks
