Küüslauk on ürdi, mida laialdaselt kasutatakse toiduainete vürtsi ja loodusliku ravimina, tuues kaasa järgmisi tervisega seotud eeliseid:
- C omamb viirused, bakterid ja seened, sest see on rikas allitsiini üle;
- Võitlema käärsoolevähiga allüülsulfiidide esinemise tõttu;
- Väldib ateroskleroosi, vähendades kõrge kolesterooli ja triglütseriide;
- Kaitse süda kolesterooli alandamise kaudu;
- Vähendada vererõhku ja vältida tromboosi, hõlbustades vereringet;
- Toimige põletikuvastase toimega ;
- Parandage astma sümptomeid ja hõlbustades hingamist.
Selle kasu saamise eesmärgil tuleks tarbida keskmiselt kuni 3 küüslauku nelikku päevas. Üks kasulikku jõudu suurendav ots on küüslauku kallutada või sõtkuda ja lasta tal enne kasutamist 10 minutit puhata, kuna see suurendab allitsiini kogust, mis on selle omaduste eest peamiselt vastutav.
Toitumisalane teave ja kuidas seda kasutada
Järgmises tabelis on näidatud 100 g küüslaugu koostis.
| 100 g värske küüslaugu kogus | |||
| Energia: 113 kcal | |||
| Valk | 7 g | Kaltsium | 14 mg |
| Süsivesikud | 23, 9 g | Kaalium | 535 mg |
| Rasva | 0, 2 g | Match | 14 mg |
| Kiud | 4, 3 g | Allitsiin | 225 mg |
Küüslauku saab kasutada liha, pastatoodete, salatite ja kastmete valmistamiseks. Lisaks võib kasutada ka teed või küüslauguvett, et saada kasu kolesterooli alandamisest ja südamekaitsest. Siin saate seda teha.
Kuidas osta ja kuidas seda säilitada
Ostmise ajal tuleks eelistada ümmargusi, pleegitamata, täispuhutavaid ja hästiformaalseid küüslaugulehti, küüslauguküüntega kindlalt ühendatud, vältides lahtisi, pehmeid ja kuivatatud aineid.
Lisaks sellele, et küüslauk säiliks kauem ja vältida hallitust, tuleb seda säilitada jahedas, kuivas ja pisut õhust kohtades.
Kõrvaltoimed ja vastunäidustused
Küüslaugu liigne tarbimine võib põhjustada seedehäireid, krampe, gaasi, oksendamist, kõhulahtisust, peavalu, neerude valu ja peapööritust.
Lisaks sellele on toor-küüslaugu kasutamine looduslikuks abivahendiks vastunäidustatud vastsündinutele, operatsiooni ajal paranemisele ja madal vererõhu, kõhuvalu, hemorraagiate ja vere närimisvastaste ravimite kasutamise korral.
Küüslaugukreem lihale
Koostisosad
- 1 tassi piima
- 3 küüslauguküünt
- 1 tükki soola, peterselli ja pune
- Oliiviõli
Ettevalmistusviis
Segistis segatakse piim, küüslauk, sool, petersell ja pune. Seejärel lisage oliiviõli järk-järgult, kuni leiate retsepti koorepunkti. Seda kreemi saate kasutada grillijahu saamiseks või küüslauguleibi valmistamiseks.
Baklažaani, linaseemne ja artišokki saab kasutada ka südame kaitseks, seega näete rohkem kolesterooli alandamiseks kodus esinevaid abinõusid.
