Et teada saada, kas toit on tarbimiseks kasulik, peaks tähelepanu pöörama värvile, konsistentsile ja lõhnale ning käesolev juhend kehtib nii liha, kala ja kana kui ka puuviljade, köögiviljade ja köögiviljade kohta.
Mõned juhised, mis võivad olla kasulikud, et teada saada, kas konkreetne toit on rikutud ja järelikult tarbimiseks kõlbmatu, on:
| Toit | Kuidas teada saada, kas tarbida on |
| Jäätiste toidud ja magustoidud | Lõhn ja kleepuvus |
| Toorne liha | Hinnake värvi |
| Kala (toores või keedetud) | Lõhna lõhna |
| Toores muna | Asetage klaasi vette |
| Puuviljad | Hinnake välimust |
| Köögiviljad ja köögiviljad | Kontrollige värvi ja lõhna |
| Juust | Vaadake värvi ja tekstuuri |
| Piim ja piimatooted | Lõhna lõhna |
Valmis toidud ja magustoidud: lõhn ja kleepumine
Viskoosne välimus, värvimuutus ja tugev lõhn viitavad rikutud toidule või magustoitudele, mis võib isegi esineda külmikus. See toit või magustoit tuleks visata prügikasti ja teie konteinerit pesta veega, pesuvahendiga ja mõne pleegitava või pleegitava vahendiga, nii et kui seda hiljem korralikult desinfitseeritakse.
Toorne liha: kontrollige värvi
Kui liha on natuke hall, roheline või sinine ei ole enam süüa. Liha pehmendamine lihale aitab ka toidu terviklikkust tuvastada, sest kui see on viskoosne, ei tohiks seda enam tarbida, kuid liha vajutamisel naaseb see peagi normaalseks pärast seda, kui on veel süüa. Liha tuleks külmutada külmikus või sügavkülmas.
Toored või keedetud kalad: lõhna tundmine
Kui toores kala lõhn on väga intensiivne, pruun või kollakas värvus ja kalade silmad ei ole säravad, ei tohiks kala tarbida. Toored kalad tuleb hoida sügavkülmas või sügavkülmas ning keedetud kala võib hoida külmkapis, kuid tarbida maksimaalselt 3 päeva.
Toores muna: pange vette
Pange toore muna veeklaasi ja kui muna on alt, siis on hea süüa, aga kui see ujub, siis on see rikkalik. Muna keskmine kestus on kuni 21 päeva pärast munemist, mida on võimalik oma kastis täheldada. Munasid võib hoida külmkapis või kohas eemal valguse ja hea ventilatsiooniga.
Puuviljad: veenduge, et teil on auke
Kui see on nii, on see märk, et puu on kiskunud putukate poolt ja seetõttu võivad nad saastuda ja neid ei söödeta. Testi tegemiseks võite tükk ümber lõigata ja näha, kas ülejäänud on värvi ja tavapärase lõhnaga, ja kui see on, saab seda osa kasutada.
Köögiviljad ja köögiviljad: kontrollige värvi ja lõhna
Kui osa köögiviljast on kahjustatud, küpseta hea osa, näiteks riknenud osa porgandi puhul ära kasutada porgandi head osa salat, kuid hautis või supi valmistamiseks näide. Roheliste puhul kontrollige, et lehed on kollakad, sest see on märge, et olete kaotanud klorofülli ja seetõttu ei ole enam kõiki toitaineid. Valige kindlate roheliste lehtedega.
Juust: jälgige värvi ja tekstuuri
Rasked juustud, isegi kui nad on vormitud, saab pärast rikutud osa eemaldamist tarbida, kuid juustu pasta ei tohi tarbida, kui need on kuivad, rohekas või vormitud. Külmiku sees asuv avatud juust tuleb ära kasutada 5 päeva jooksul. Vaadake lisateavet, et kindlaks teha, kas juustu võib veel tarbida.
Piim ja piimatooted: Lõhna tunne
Väljaspool olevat piima tuleks visata näiteks tualeti sisse. Külmikus avanev piim võib olla rikkis, kui see hapu lõhnab ja seda ei tohiks tarbida, isegi kui see on keedetud. Tavaliselt kestab piim kuni 3 päeva pärast selle avamist.
Kui kaua jääb külmkapis toiduaine?
Järgmises tabelis on näidatud ideaalne temperatuur toidu hoidmiseks külmkapis ja selle säilivusaeg:
| Toit | Ideaalne temperatuur | Säilitusaeg |
| Puu- ja köögiviljad | Kuni 10 ° C | 3 päeva |
| Külmad jaotustükid ja piimatooted | - 8 ° C juures - Kuni 6 ° C - Kuni 4ºC | -1 päev - 2 päeva - 3 päeva |
| Igasugused toores liha | Kuni 4ºC | 3 päeva |
- toores kala - küpsetatud kala | - Kuni 2 ° C - Kuni 4 ° C | - 1 päev - 3 päeva |
| Keetmata söögikordade jäänused | Kuni 4ºC | 3 päeva |
| Magustoidud |
- Kuni 8 ° C - Kuni 6 ° C - Kuni 4ºC | - 1 päev - 2 päeva - 3 päeva |
Siin on, kuidas külmkappi korraldada, millist toitu ei pea külmkapis hoidma ja kuidas toitu kauem hoida.
Mis juhtub, kui sa sööd riknenud toitu?
Kui tarbib mõnda toidutarbimist ebasobivat toitu, võib esineda toidumürgitus, mis ilmneb järgmiste sümptomite kaudu:
- Valu kõhus;
- Soole küünid;
- Gaas ja kõõmutamine;
- Kõhulahtisus.
Need sümptomid ilmnevad tavaliselt samal päeval, kui inimene sõi hilinenud või riknenud toitu, ja nende sümptomite intensiivsus võib varieeruda sõltuvalt allaneelatud kogusest. Mida rohkem te võtate, seda hullem on sümptomid.
Kuigi toit ei paista olevat riknenud, võib see olla saastunud ja sel juhul ei ole lõhna, värvi või tekstuuri muud kui tavaline toit. Seega, kuigi munad on ilmselt tarbimiseks kasulikud, võib see olla salmonelloosiga saastunud ja põhjustada näiteks sooleinfektsiooni. Saastunud toit on tervisele kahjulik, kuna see on riknenud ja võib põhjustada samade sümptomite tagajärjel esinevat toidumürgitust.
Toidumürgitus võib kesta 10 päeva. Selles ajavahemikus tuleks alati juua vedelikke nagu vesi, tee ja looduslik puuviljamahl ning süüa kergesti seeditavaid toite nagu keedetud köögiviljad, terad ja teraviljad. Peate vältima piima, piimatooteid, liha ja mune, nii et seedesüsteem taastub kiiremini.
Siin on 4 sammu toidumürgituse ravimiseks kodus.
Hoiatusmärgid arstile minema
Kui teil on mõni neist sümptomitest, mis võivad näidata toidumürgitust, peaksite otsima hädaabi ruumi:
- Sügavad, õõnsad silmad;
- Väga kuiv nahk;
- Intensiivne kõhuvalu;
- Kõhulahtisus verega;
- Palavik üle 38ºC.
Arst jälgib seda isikut ja võib näiteks nõuda vereanalüüsi. Ravimid, nagu süsi, võivad olla kasulikud toidu mürgituse raviks kiiremini, kuid antibiootikume võib samuti näidata.
Mida teha, kui ostate rikutud toitu
Kui ostsite toitu toidupoes või turul ja kahtlustate, et see on kahjustatud, võite kaevata ettevõtte, kus ostsite koos ostutäiduga. Seda on võimalik teha, tuvastades rikutud toitu selle ostmise päeval ja suudates tagada, et toit viiakse korralikult hügieenitingimustes koju.
Riiklik terviseohutuse amet ANVISA soovitab oma linna sanitaarjärelevalve teenuse kaebust esitada, mistõttu võib osutuda vajalikuks minna linna büroosse, et leida kaebuse esitamiseks õige koha aadress ja telefoninumber.
Ettevõte võib raha tagasi maksta või vahetada ainult sarnase tarbimisvalmis toote eest, kuna rikutud toidu ostmine ei taga tarbija hüvitist moraalse kahju eest, on vaja palgata advokaati, kes analüüsib olukorda ja näitab parimat strateegiat iga juhtumi kohta.
