Funktsionaalsed toidud sisaldavad organismile kasulikke toimeaineid, aidates seega haiguste, nagu diabeet või vähk, arengut aeglustada ja edendada tervist. Lisaks sellele aitavad funktsionaalsed toiduained parandada näiteks terviseprobleeme, näiteks kõhukinnisust.
Teine funktsionaalse toidu kasutamise eelis on aidata vähendada tervishoiuteenustega seotud kulusid, näiteks farmaatsias kasutatavaid ravimeid, arsti määramisi või meditsiinilisi uuringuid, kuna need toidud tugevdavad organismi ja raskendavad haiguste ilmnemist.
Funktsionaalse toidu nimekiri ja mida nad teenivad
Funktsionaalsed toidud tuleks tarbida, et parandada inimeste kvaliteeti ja nende eluea pikenemist. Nende omaduste tõttu vähendavad nad krooniliste haiguste, nagu vähk ja diabeet, riski. Mõned funktsionaalsed toidud võivad olla:
- Sardiin, Chia seemned, pähklid - on rikas omega-3-ga, mis aitab vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski, võidelda põletikuga ja aidata aju võimekust parandada.
- Tomat, guajaav, arbuus - on suures koguses lükopeeni, mis on antioksüdant, mis aitab vähendada kolesterooli ja vähendab eesnäärmevähi tekke ohtu.
- Jogurt, keefir - probiootikumidega toidud, mis on head bakterid, mis reguleerivad soolestikku, vältides kõhukinnisust ja vältides käärsoolevähki.
- Corn, kiivid, suvikõrvitsad - rikkad luteiini ja zeaksantiini, antioksüdandid, mis takistavad makulaarse degeneratsiooni ja kataraktide tekkimist.
- Roheline tee, lilla viinamarjavirre, punane vein - on katehhiinidega toidud, mis aitavad ära hoida erinevat tüüpi vähktõbe ja tugevdavad immuunsüsteemi.
- Corn, sojaoad - on fütosteroole, mis on ained, mis aitavad vähendada kolesterooli ja vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski.
- Teraviljakliid, kirglik puuviljad, naha mandlid - Kõrge kildetoode aitab reguleerida soolestikku, vähendades käärsoolevähki.
Lisaks sellele aitab kiud vähendada kolesterooli, vähendades rasvade imendumist, kontrollides diabeeti, sest nad takistavad suhkru veres kiiret tõusu ja rasvumise vastu võitlemist, sest nad vähendavad söögiisu. Vaadake rohkem kiudaineid sisaldavaid toiduaineid järgmistes toodetes: kiudainerikas toit.
Funktsionaalsed toidu retseptid
Funktsionaalsete toitude retsepti koostamine on väga lihtne, vt näide:
Funktsionaalne soja salat
Koostisosad
- 1 tass sojaga
- 2 tomatit
- 1 sibul
- 2 küüslauguküünt
- 1 spl oliiviõli
- 1 kanna maisi
- 1 spl chia seemneid
- 2 supilusikatäit peenestatud nahaga mandleid
Valmistamisviis
Keetke soja 1 liitris vees ja laske 1 tund seista. Tükeldatud oliiviõli, sibul ja küüslauk tomatitega. Lisage soja ja mais. Lülitage pliit välja ja lisage lõpuks chia seemned ja hakitud mandlid.
Magustoidu jaoks eelistavad kiwi, guajaav, arbuus, purpurne viinamarjad või kirglik viljad, sest need on funktsionaalsed puuviljad.
Kui sulle ei meeldi puuviljad ja köögiviljad või proovige uusi toite, vaadake järgmist videot ja õppige, kuidas neid toite proovida ja nautida.
