Cajá on teadusliku nime Spondias mombin, tuntud ka kui cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló või merevaigukollane, cajazeira vilja.
Cajá kasutatakse peamiselt mahla, nektarite, jäätiste, želeede, veinide või likööride valmistamiseks ning kuna see on happeline puuvilja, ei ole tavaline seda loomulikku söömist. Cajá-umbú sort, mis tuleneb cajá ja umbú vahelisest ristest, on Brasiilia kirdes asuv troopiline puuvilja, mida kasutatakse peamiselt tselluloosi, mahlade ja jäätiste kujul.
Cajá peamised eelised võivad olla:
- Aidake kaalust alla võtta, kuna sellel on vähe kaloreid;
- Parandada naha ja silmade tervislikkust, võttes A-vitamiini;
- Kardiovaskulaarsete haiguste vastu võitlemine antioksüdantidega.
Lisaks aitab see ka kõhukinnisust, eriti Cajá-mango sortimenti, mis on kergesti leitav Brasiilia kirdeosas ja millel on kiudaineid.
Cajoni toitumisalane teave
| Komponendid | 100 g Cashewi kogus |
| Energia | 46 kalorit |
| Valgud | 0, 80 g |
| Rasvad | 0, 2 g |
| Süsivesikud | 11, 6 g |
| A-vitamiin (retinool) | 64 mkg |
| Vitamiin B1 | 50 mkg |
| B2-vitamiin | 40 mcg |
| Vitamiin B3 | 0, 26 mg |
| C-vitamiin | 35, 9 mg |
| Kaltsium | 56 mg |
| Match | 67 mg |
| Raud | 0, 3 mg |
Cajá võib leida aastaringselt ja selle tootmine on kõrgem Bahia lõunas ja Brasiilia kirdeosas.
