Kirss on puuviljad, mis sisaldavad palju polüfenoole, kiudaineid, A- ja C-vitamiini ning beetakaroteeni, millel on antioksüdandid ja põletikuvastased omadused, mis aitavad võidelda enneaegse vananemise vastu, artriidi ja podagra sümptomite vastu ning südame-veresoonkonna haiguste arengus, selles on ka mineraale nagu kaalium ja kaltsium, mis on vajalikud lihaste kokkutõmbumiseks, närvide funktsioneerimiseks ja vererõhu reguleerimiseks.
Lisaks on kirss ka hea trüptofaani, serotoniini ja melatoniini allikas, mis mõjutab meeleolu ja und ning võib aidata depressiooni ja unetuse ravis.
Kirsi tarbimiseks on oluline, et puuvili oleks värske, mida saab kontrollida roheliste vartega, lisaks tuleb seda säilitada külmkapis, et pikendada säilivusaega ja vähendada aja jooksul tekkivaid C-vitamiini kadusid.
Kirsi looduslikke puuvilju leidub supermarketites või toidupoodides.
Kirsi peamised eelised on:
1. Aitab kontrollida vere glükoosisisaldust
Kirsi koostises on polüfenoolid, kuna klorogeenhape võib aidata reguleerida suhkru ja insuliini taset veres, vältides vere glükoosisisalduse suurenemist.
Lisaks on kirsis leiduvatel antotsüaniinidel antioksüdantne toime, mis pärsib olulisi II tüüpi diabeeti põhjustavaid ensüüme, kontrollib glükoosi imendumist ja seepärast aitab kirss ka diabeedi ära hoida.
2. Kaitseb südame-veresoonkonna haiguste eest
Kuna kirss sisaldab rikkalikult antotsüaanide sisaldust, aitab see kirss kontrollida halba kolesterooli, mis vastutab arterites rasvade naastude moodustumise eest, ning aitab seega vältida ateroskleroosi ja vähendada südame-veresoonkonna haiguste, näiteks müokardiinfarkti või insuldi riski.
Veel üks kirsis sisalduv tugev antioksüdant on C-vitamiin, mis aitab vähendada rakukahjustusi, hoides veresooni tervena.
Lisaks näitavad mõned uuringud, et kirsi kaaliumi tõttu aitab 300ml kirsimahla ühekordse annuse võtmine päevas vähendada kõrget vererõhku, mis aitab vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski.
3. Võitle artriidi ja podagra vastu
Tugeva põletikuvastase ja antioksüdatiivse toime tõttu võib kirss vähendada oksüdatiivset stressi ja liigesepõletikke, ennetades või vähendades artriidi või artroosi sümptomeid, nagu valu või liigeste jäikus.
Lisaks on kirsis sisalduval C-vitamiinil antioksüdantne toime, mis suurendab kusihappe eliminatsiooni uriinis, olles väga kasulik ka neile, kellel on podagra, mis on teatud tüüpi artriit, mis on põhjustatud kuseteede kuhjumisest. hape, mis võib põhjustada liigeste turset, põletikku ja äärmist valu.
Vaadake koos toitumisspetsialisti Tatiana Zaniniga videot podagra jaoks kasulike toitude kohta:
4. Parandab une kvaliteeti
Kirsil on trüptofaan, mis on oluline melatoniini tootmiseks. See on hormoon, mida keha loomulikult toodab une ergutamiseks ja seetõttu võib see puu aidata unetuse vastu võitlemisel, parandades une kvaliteeti.
Mõned uuringud näitavad, et kirsimahla joomine hommikul ja jälle üks kuni kaks tundi enne magamaminekut suurendab une kestust ja kvaliteeti.
5. Vähendab lihasvalu pärast treeningut
Kirsis olevad põletikuvastased ja antioksüdandid võivad aidata pärast treeningut leevendada lihasvalusid, rakkude kulumist ja põletikku.
Mõned uuringud näitavad, et hapukirsimahl ja mõru kirsiekstraktipulber kiirendavad oma antioksüdantsete ja põletikuvastaste omaduste tõttu lihaste taastumist, hoiavad ära jõukadu ja parandavad tippsportlaste, näiteks jalgratturite ja maratoni jooksjate jõudlust.
6. Parandab silmade tervist
Kirss sisaldab rikkalikult beetakaroteeni, mis on A-vitamiini eelkäija, mis on oluline nägemise, eriti öise nägemise, säilitamiseks ja aitab seetõttu parandada silmade tervist. Lisaks beetakaroteenile on kirsi koostises ka A-vitamiin, mis suurendab silmade kaitset ja hoiab ära nägemisprobleeme nagu silmade kuivus ja öine pimedus.
7. Võitle depressiooni vastu
Kirsil on trüptofaan, mis on aminohape, mis aitab toota serotoniini - hormooni, mis reguleerib meeleolu, stressi ja hüperaktiivsust, ning seetõttu võib selle puuvilja tarbimine suurendada serotoniini kogust kehas, mis aitab ravida depressiooni, ärevust ja depressiooni. .
8. Hoiab ära Alzheimeri tõve
Mõned uuringud näitavad, et kirsipolüfenoolid võivad vähendada mälukaotust, mis võib vähendada Alzheimeri tõve tekkimise riski, parandades aju neuronite toimimist, aju ja ülejäänud keha vahelist suhtlemist ning aidates tõhusalt töödelda uut teavet. Selle kasu tõestamiseks on vaja täiendavaid uuringuid.
9. Parandab seedesüsteemi toimimist
Kirsil on ka kiude, millel on lahtistav omadus, mis võib parandada seedetrakti tervist ja võidelda kõhukinnisusega. Lisaks aitavad kirsipolüfenoolid seedetrakti taimestiku tasakaalu, mis aitab kaasa seedesüsteemi korrektsele toimimisele.
10. Parandab naha kvaliteeti
Kuna kirss sisaldab rohkesti beetakaroteeni, A- ja C-vitamiini, mis on antioksüdandid, aitab kirss võidelda naha vananemist põhjustavate vabade radikaalidega.
Kirsis sisalduv C-vitamiin stimuleerib ka naha kollageeni tootmist, vähendades lõtvumist ning kortsude ja väljendusjoonte ilmumist ning A-vitamiin kaitseb nahka päikese ultraviolettkiirte tekitatud kahjustuste eest.
Lisaks parandavad kirsivitamiinid ka küünte ja juuste kvaliteeti.
11. Aitab võidelda vähiga
Mõned laboratoorsed uuringud, milles kasutati rinna- ja eesnäärmevähirakke, näitavad, et kirsipolüfenoolid võivad aeglustada seda tüüpi vähkide proliferatsiooni ja suurendada rakkude surma. Inimeste uuringud, mis tõestavad seda kasu, on siiski vajalikud.
Toitumisalase teabe tabel
Järgmises tabelis on esitatud 100 g värskete kirsside toitev koostis.
Komponendid
Kogus 100 g kohta
Energia
67 kalorit
Vesi
82,6 g
Valgud
0,8 g
Süsivesikud
13,3 g
Kiud
1,6 g
A-vitamiin
24 mcg
Vitamiin B6
0,04 mcg
C-vitamiin
6 mg
Beeta karoteen
141 mcg
Foolhape
5 mcg
Trüptofaan
0,1 mg
Kaltsium
14 mg
Fosfor
15 mg
Magneesium
10 mg
Kaalium
210 mg
Naatrium
1 mg
Oluline on märkida, et kõigi eespool nimetatud eeliste saamiseks peab kirss olema osa tasakaalustatud ja tervislikust toitumisest.
Kuidas tarbida
Kirsi võib süüa toorelt magustoiduna põhitoidukordade või suupistete jaoks ning seda saab kasutada ka salatites või mahlade, vitamiinide, moosi, magustoitude, kookide või tee valmistamiseks. Kirsitee valmistamiseks toimige järgmiselt.
Soovitatav päevane portsjon on umbes 20 kirssi päevas, mis on võrdne klaasi selle puuviljaga ja eeliste suurendamiseks ei tohiks te koore enne tarbimist eemaldada.
Tervislike kirsside retseptid
Mõned kirsiretseptid on kiired, hõlpsasti valmistatavad ja toitvad:
Kirsimahl
Koostisosad
- 500 g kirsita koorteta;
- 500 ml vett;
- Maitse järgi suhkur või magusaine;
- Jää maitse järgi.
Ettevalmistusrežiim
Klopi kõik koostisosad segistis läbi ja joo siis.
Kirsivaht
Koostisosad
- 1 tass kirssi;
- 300 g Kreeka jogurtit;
- 1 pakk või leht maitsestamata želatiini;
- 3 supilusikatäit vett.
Ettevalmistusrežiim
Eemaldage tuumad kirssidest ja peksake segistis koos jogurtiga. Lahustage želatiin vees ja lisage segule, kuni see on ühtlane. Võtke külmkappi külmuma ja serveerige.
Kirsi- ja chiaželee
Koostisosad
- 2 tassi kirsita koorteta;
- 3 supilusikatäit demerarat või fariinsuhkrut;
- 1 supilusikatäis vett;
- 1 spl chia seemet.
Ettevalmistusrežiim
Pange kirsid, suhkur ja vesi pannile, lastes küpseda madalal kuumusel umbes 15 minutit või kuni see on rafineeritud, pidage meeles, et segage, et mitte kleepuda panni põhja.
Kui segu pakseneb, lisage chia seemned ja keetke veel 5–10 minutit, kuna chia aitab tarretist paksendada. Eemaldage kuumuselt ja hoidke steriilses klaaspudelis. Klaasi ja kaane steriliseerimiseks pange see 10 minutiks keeva veega.
Kas see informatsioon oli kasulik?
jah ei
Teie arvamus on oluline! Kirjutage siia, kuidas saaksime oma teksti paremaks muuta:
Kas küsimusi on? Vastamiseks klõpsake siin.
E-post, millele soovite vastust saada:
Kontrollige meile saadetud kinnitusmeili.
Sinu nimi:
Külastuse põhjus:
--- Valige oma põhjus --- HaigusElake pareminiAitage teist inimestHankige teadmisi
Kas olete tervishoiutöötaja?
EiArst, farmaatsiaõde, toitumisspetsialist, biomeditsiiniline, füsioterapeut, kosmeetik, muu
Bibliograafia
- KELLEY, Darshan S.; jt. Kirsside tervisekasu ülevaade. Toitained. 10; 3; 1–22, 2018
- CÁSEDAS, Guillermo; jt. Hapukirsimahla (Prunus cerasus) bioaktiivsed ja funktsionaalsed omadused. Toit ja funktsioon. 7. 11; 4675–4682, 2016
- OGUR, Recai; jt. Aruanne: kirsi vähivastase toime uurimine in vitro. Pak J Pharm. Sci. 27. 3; 587–592, 2014
- SILVA, Gonçalo R.; jt. Maguskirssiekstrakt on suunatud eesnäärme rakkude vähi tunnustele: vähenenud elujõulisus, suurenenud apoptoos ja pärsitud glükolüütiline ainevahetus. Toitumine ja vähk. 2019. aasta 1. – 15
- LAGE, Nara N.; jt. Antotsüaniinidega rikastatud tumedad magusad kirsside (Prunus avium) fenoolid avaldavad parimat aktiivsust kõige agressiivsemate rinnavähi alatüüpide vastu ilma toksilisuseta normaalsetele rinnarakkudele. Funktsionaalsete toitude ajakiri. 64. 103710; 2020. aasta 1. – 14
