Naatrium on peamiseks koostisosaks ühine toiduvalmis sool, mis on naatriumkloriid, mis on oluline vere pH tasakaalu, närviimpulsside ja lihaste kontraktsiooni säilitamiseks. Seda leidub peaaegu kõigis toitudes, kuid kui tarbimine ületab, võib see põhjustada suurenenud rõhku ja südamehaigusi.
Seepärast soovitab Maailma Terviseorganisatsioon, et tervete täiskasvanute jaoks päevas tarbitava naatriumi kogus peaks olema ainult 5 g päevas, mis võrdub ühe teeluspooga.
Kust leida naatriumi
1 grammi keedusoola on 40% naatrium, kuid naatriumi ei leidu mitte ainult soolastes toitudes, vaid ka kergeid ja dieeti sisaldavaid karastusjooke, mis sisaldavad märkimisväärses koguses seda ainet.
Kuigi 200 ml tavalisel külmutusagensil on keskmiselt 10 mg naatriumi, on kerge versioon vahemikus 30 kuni 40 mg. Nii et igaüks, kes võtab ühe liitri valguse sooda, tarbib ühel päeval 300 mg naatriumi, ületades ideaalse tervisliku hulga.
Kontrollige naatriumi kogust 200 ml keeduklaasis:
| Joomine | Naatriumi kogus |
| Null külmaaine | 42 mg |
| Mahlipulber | 39 mg |
| Maitsestatud vesi | 30 mg |
| Kast kookosvees | 40 mg |
| Soja mahl | 32 mg |
| Kanepi maitseaine mahla kasti | 59 mg |
Muud naatriumiallikad on pähklid ja mereannid. Lisateavet näidete ja nende koguste kohta leiate siit.
Mis on naatriumi kasutamine?
Naatrium on oluline tervise säilitamiseks ja selle peamised ülesanded on:
- Tagage tasakaalustatud vere pH;
- Eelistavad närvilisi impulsse ja lihaste kokkutõmbumist;
- Parandada südame elektriliste impulsi kvaliteeti;
- Tasakaal vees oleva vee kogus;
- Eelistavad neerude toimimist.
Kuid peale naatriumi on ka kaalium tervisele oluline ning naatriumi ja kaaliumisisalduse tasakaal veres on kriitilise tähtsusega keha korralikult toimimiseks.
Naatriumi liigne tüsistus
Naatriumi ülemäärane vedelikupeetus on nii, et inimene võib muutuda turseks, raskete jalgadega, väsinud ja tselluliidiga. Lisaks suurendab see hüpertensiooni, insuldi, neeruprobleemide ja osteoporoosi riski.
Kuidas vähendada naatriumi tarbimist
Parim viis naatriumisisalduse vähendamiseks igapäevaselt on see, et mitte kasutada karastusjooke ja kasutada vähem soola hooajaks. Korrapärase soola asendajaks on taimne sool, mida õpetame teile järgmises videos valmistama:
Muud näpunäited, mis võivad aidata, ei sisalda lauale soola loksu, näiteks maitsetaim salateid, mis ei sisalda soola, ei joo praetud küpsiseid ega soolaseid kreise või kiipe. Peale selle peab teil olema harjumus lugeda kõigi indutseeritud toiduainete etikette, otsides naatriumi koguse.
Ideaalne naatriumi kogus veres
Naatriumi kogust kehas saab mõõta lihtsa vereanalüüsi abil. Vere naatriumisisaldus on vahemikus 135 kuni 145 mEq / L.
Dehüdratsiooni, liigse higistamise, oksendamise, kõhulahtisuse, diabeedi, kooma, hüpotaalamuse haiguse, steroidide kasutamise või rasestumisvastase tableti korral võib naatriumi suurendada. Südamepuudulikkuse, tsirroosi, oksendamise, kõhulahtisuse, neerupuudulikkuse, neerupealiste puudulikkuse, nefrootilise sündroomi, mürgistusjõu ja mõnede selliste ravimite kõrvaltoimete nagu tiasiidide ja diureetikumide korral võib see väheneda.
