Tofu väldib vähki ja aitab kaotada kehakaalu

Tofu on sojapiimast valmistatud juustu tüüp, millel on palju kasu tervisele, nagu osteoporoosi ennetamine, valguallikas on ka suurepärane lihase tervisele, kehavigastuse vältimisele ja koostööle lihasmassi kasvu jaoks.

Seda juustu kasutatakse peamiselt taimetoitlusega toidus, kuid seda saavad tarbida kõik inimesed, peamiselt need, kes soovivad vähendada rasva kogust dieedis, näiteks südameprobleemide või kõrge kolesteroolisisalduse korral, sest tal ei ole loomarasva.

Seega tofu korrapärane tarbimine aitab:

1. Ennetada ja aidata võidelda vähktõbe fütokeemiliste isoflavoonide sisaldamisega;
2. Ennetada rinna- ja eesnäärmevähki, kuna nad on antioksüdantidest rikas;
3. Vältida osteoporoosi, kaltsiumisisaldusega;
4. Vähendage kolesterooli, hoides oomega-3;
5. Ateroskleroosi tekkimise vältimine, aidates kolesterooli kontrolli all hoida;
6. Aitab vähendada kehakaalu, kuna see on vähe kaloreid;
7. Esitage valk lihaste säilitamiseks.

Nende hüvede saamiseks peaksite tarbima 75-100 g tofu päevas, mis võib olla salatites, võileibades, grillitud valmistises, küpsetatud või aluspõhi jaoks.

Toitumisalane teave ja kuidas seda kasutada

Järgnevas tabelis on näidatud 100 g tofu toitekompositsioon.

Lisaks tuleks eelistada kaltsiumi rikastatud versioone, eriti taimetoitlaste puhul, kes ei tarbi lehmapiima ja piimatooteid.

Tofu salat retsept

Koostis:

• 5 lehte Ameerika salatist
• 2 tükeldatud tomati
• 1 riivitud porgand
• 1 kurk
• 300 g kuubitud tofu
• 1 spl šoyu või äädikat
• 1 supilusikatäis sidrunimahlat
• 1 tl riivitud ingverit
• 1/2 tl seesamiseõli
• Pepper, sool ja punakas maitse järgi

Valmistamismeetod:

Segage kõik koostisained ja hõõrutage äädikas, sidrun, pipar, sool ja pune. Serveeri värskelt lõunasöögi või õhtusöögi alguses.

Tofu hamburger

Koostisosad

• 500 g tükeldatud tofu
• 1 porgand riivitud ja pressitud
• 2 supilusikatäit tükeldatud rohelist sibulat
• 4 supilusikatäit purustatud seeni
• 4 spl riivitud sibulit, riivitud
• 1 tl soola
• 1 supilusikatäis jahu

Valmistamisviis

Asetage tofu sõela ja lasege kogu vesi 1 tunni vältel tühjeneda, surudes lõpuks taigna, et eemaldada liigne vedelik. Pange kaussi koos teiste köögiviljadega, mida ka vee eemaldamiseks pressitakse, ning lisage sool ja jahu. Sega hästi, kuni moodustub homogeenne tainas ja vormitakse burgerid. Grillige burgerid kleepuvas kastmes, kuni mõlemal küljel on kuldpruun.

Et aidata teil vähem rasva sisaldavat toitu, vaadake ka soja kasulikkust.