5 Amarandi tervise eelised

Amarant on gluteenivaba teravili, mis sisaldab rohkesti proteiine, kiudaineid ja vitamiine, mis võivad samuti aidata kolesterooli alandada ja on rikkalikult hea kvaliteediga kaltsiumi ja tsingi valke, mis lisaks aitavad keha suurendada lihaskoe taastumise tõhusust ja selle maht ning aitab ka säilitada luumassi selle kõrge kaltsiumi sisalduse tõttu.

Kaks supilusikatäit amarantiga on 2 g kiudaineid ja noorel täiskasvanul vajab umbes 20 g kiudaineid päevas, nii et 10 supilusikatäit amaranti on igapäevaste vajaduste rahuldamiseks piisav. Muud amarantite eelised on:

1. Tugevdage immuunsüsteemi - kuna see on rikas antioksüdantidega, mis on ained, mis tugevdavad immuunsüsteemi rakke;
2. Vähktõbi võitlemine - antioksüdandi skvaleeni olemasolu tõttu, mis aeglustab kasvajate verevoolu;
3. Lihaste taastumise aitamine - hea valgusisalduse saamine;
4. Osteoporoosi võitlus - kaltsiumi allikas;
5. Aitab kaalulangus - kuna see on rikkalikult kiudaineid, lühendab see soolestikku ja rahuldab nälga.

Lisaks kõikidele nendele hüvedele on amarant eriti tähistatud ka tsöliaakkides, kuna see on gluteenivaba.

Amarantti toitainesisaldus

Helveste, jahu või seemneid sisaldav amarant on tavaliselt piima või jogurti lisamiseks piima või jogurti lisamiseks kookide või pannkoogide valmistamiseks ning helveste ja seemnete valmistamiseks, mis muudab toitev ja tervislikum hommikusöök.

Amaranti saab hoida külmkapis 6 kuud tihedalt suletud konteineris, et vältida niiskuse sisenemist.

Kuidas tarbida Amarantti

Amaranti saab lisada erinevatel viisidel, näiteks näiteks nisujahu asendades, näiteks vitamiinides, puuviljasalatites, jogurtides, maniokajahu asendavas farofas, porgandites ja koogikes. Seda võib leida looduslikes toiduainete kauplustes või supermarketites ning see on suurepärane aseaine riisiks ja kinoaasiks.

Vaadake ka 4 riisi ja nuudli asendust.

Amaranthe helbed on toitainerikkamad kui muud teraviljasaadused nagu riis, mais, nisu ja rukis ning see võib olla suurepärane täiendus retseptidele lisamiseks.

Retseptid koos Amaranthiga

1. Amarantlik kook kinoaagiga

Ingredie ntes:

• Pool tass kinoaast teradesse
• 1 tassi helvestatud amarantti
• 1 muna
• 4 spl oliiviõli
• 1 röstitud sibul
• 1 tükeldatud tomatit
• 1 keedetud porgand
• 1 tassi hakitud spargelkapsast
• ¼ tassi kooritud piima
• 1 purustatud tuunikala
• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
• Sool maitse järgi

Eelseadistatud režiim:

Kaussi segatakse kõik koostisosad. Levitada kuju ja tuua eelkuumutatud ahju 30 minutit või kuni kuldpruunini.

Kvinoa terad ja amaranthõhu võib leida toidupoes või supermarketites.

2. Želatiin amarandiga

Koostis:

• 50 g amarantihelvesid
• 1 tass želatiini või 300 ml puuviljamahla

Valmistamismeetod:

Lihtsalt lisage puuviljamahla või isegi želatiini pärast treeningut, lisaks maitsele on see väga toitev.

See retsept tuleks teha kohe pärast eelistuse väljaõpet.