Toidud kõrge küllastunud rasvaga

Küllastunud rasva võib leida eelkõige loomse päritoluga toitudes, nagu rasvmuts, või- ja piimatooted, kuid see esineb ka nafta, kookospähkli- ja palmiõli ning erinevate tööstuslike toodete puhul.

Üldiselt muutub selline rasv toatemperatuuril raskemaks. On oluline vältida küllastunud rasvade liigset tarbimist, sest see aitab suurendada kolesterooli ja soodustab kehakaalu tõusu.

Küllastunud rasvkude sisaldavate toitude loetelu

Järgmises tabelis on loetelu toidust, mille küllastunud rasvhapete sisaldus on 100 g toidus.

Soovitatav on, et küllastunud rasvade kogus ei ületaks 10% kogu kaloritoodangust, seega 2000 kalorivaese toiduga ei tohi süüa rohkem kui 22, 2 g küllastunud rasva päevas. Ideaalis süüa võimalikult vähe selle rasva, nii et kontrollige toiduainete märgistust selle küllastunud rasva koguse kohta.

Mõista, miks küllastunud rasv on halb

Küllastunud rasv on halb, sest see kumuleerub kergelt veresoonte siseseintel, mis võib kiirendada rasvade ja veenide ummistumist, põhjustades ateroskleroosi, kolesterooli suurenemist, rasvumist ja südameprobleeme. Lisaks on küllastunud rasv tavaliselt väga kõrge kalorsusega toidus, näiteks punases lihas, peekonis, vorstis ja täidisega küpsis, mis samuti aitab kaasa kehakaalu suurenemisele ja kolesterooli suurenemisele.

Mis vahe on küllastunud rasvade ja küllastumata rasvade vahel?

Peamine erinevus küllastunud rasvade ja küllastumata rasvade vahel on selle keemiline struktuur, mis põhjustab meie tervisele kahjulike küllastunud rasvade tarbimist. Küllastamata rasvad on tervislikumad ja aitavad parandada kolesterooli taset, jagades need monoküllastumata ja polüküllastumata.

Rasv on koostisosa, mis annab toidule rohkem maitset ja keha põhiülesanne on energia pakkumine. On erinevaid rasvu:

• Küllastunud rasv: tuleks vältida ja seda esineda näiteks lihas, peekonis ja vorstis;
• Transrasvhapped: neid tuleks vältida ja need peavad sisaldama näiteks täidisega küpsiseid ja margariine;
• Küllastumata rasvad: neid tuleks tarbida sagedamini, kuna need on kasulikud südamele ja neid leidub toitudes nagu oliiviõli ja kastan.

Halva kolesterooli alandamiseks peate ka vähendama transrasvade tarbimist. Siin on, kuidas kontrollida kolesterooli:

• Toidud on kõrge rasvaga
• Kuidas alandada halba kolesterooli