Kakao parandab meeleolu ja võitleb kolesterooli

Kakao on kakao puu ja peamise šokolaadi koostisosa seeme. Ta on rikas flavonoidide ja antioksüdantidega, võttes veelgi rohkem kui açaí ja mustikas, mis toob kasu tervisele:

1. Parandada meeleolu ja võidelda depressiooni ja ärevuse vastu, suurendades serotoniini tootmist, head tuju hormooni.
2. Vältida tromboosi, mis on tingitud flavonooli olemasolust;
3. Võitlus kõrge kolesterooliga, kuna see on rikastatud antioksüdantidega ja takistab ateroomplakade moodustumist;
4. Vältida ateroskleroosi, vältides kolesterooli kogunemist veresoontes;
5. Ennetada aneemiat, rauast rikas;
6. Vähendage flavonoidsete antioksüdantide tõttu diabeedi riski ja aitamaks võidelda insuliiniresistentsuse vastu;
7. Vältida selliste probleemide nagu dementsus ja insult, parandades vereringet, tunnetust ja mälu;
8. Vähendab survet, kuna see parandab veresoonte kvaliteeti;
9. See aitab soolestikku reguleerida, kuna tal on flavonoolid ja katehhiinid, mis jõuavad jämesoolde, kus nad võivad suurendada tervisele kasulike bifidobakterite ja laktobatsillide hulka;
10. Aitab kontrollida põletikku, mida võib täheldada, vähendades C-reaktiivse valgu hulka veres.

Nende hüvede saamiseks peaksite tarbima 2 spl kakaopulbrit päevas või 40 g mõru šokolaadi, mis on võrdne 3 ruuduga 3 ruutu kohta.

Oluline on meeles pidada, et ainult kibe šokolaad, millel on vähemalt 70% kakaod, toob kasu ka tervisele, sest piimakokolaad ja valge šokolaad sisaldavad vähese koguse kakaod ja palju suhkrut ja rasva. Toiduvalmistamisel võib kakaod lisada koogidesse, makaronitoodetesse, küpsistesse või puuviljasalati.

Lisaks sellele ei tohiks kakaopulbrit tarbida koos kaltsiumirikaste toodetega nagu piim, juust ja jogurt, kuna see sisaldab oksaalhapet, mis vähendab kaltsiumi imendumist soolestikus.

Toitumisalane teave ja kuidas seda kasutada

Alljärgnev tabel näitab 100 g kakaopulbri toiteväärtuslikku koostist.

Kuidas puu kakaot süüa

Kakaopuu puu tarbimiseks peate selle koorma murenema, et see on väga raske. Siis saab kakao avada ja täheldada väga magusa viskoosse ainega kaetud valkjas kihti, mille sisemuses on tuntud kogu maailmas tume kakao.

Kakao seemnest ümbritsevat valget kummi on võimalik imeda, kuid võite seda kõike ka närida, süüa ka selle sisemust, tume osa on väga kibe ja ei tundu nagu tuntud šokolaad.

Kuidas valmistatakse šokolaadit

Et neid seemneid saaks muuta pulbriks või šokolaadiks, tuleb need koristada puust, kuivatada päikese käes, seejärel röstitud ja sõtkuda. Saadud taignat söödetakse kuni kakaovõi ekstraheeritakse. Seda pasta kasutatakse peamiselt piimakokolaadi ja valge šokolaadi valmistamiseks, samal ajal kui kakaotäis kasutatakse kibeda või poolkitseta šokolaadi.

Cocoa Brownie koos Flaxseediga

Koostisosad

• 2 tassi pruun suhkrut
• 1 tass lina-jahu
• 4 muna
• 6 supilusikatäit soolamata margariini
• 1 ¼ tassi kakaopulbrit (150 g)
• 3 supilusikatäit täistera jahu
• 3 spl valget nisujahu

Ettevalmistusviis

Või sulatage veevannis, lisage kakao ja segage kuni sujuvaks. Hakkake munavalge, lisage munakollased ja jätkake peksmist, kuni mass muutub valguseks. Lisage suhkur ja peksake kuni homogeenimiseni. Kui segatakse aeglaselt spaatliga, lisage kakao, nisu ja linaseemne kuni ühtlaseks. Küpsetage eelkuumutatud ahjus 230 ° C juures umbes 20 minutit, kuna pind peab olema kuiv ja sisemus peab olema niiske.

Õpi šokolaadi ja nende eeliste vahelist erinevust.

Muud toidud, mis parandavad meeleolu

Vaata allpool olevat videot, millised on muud meeleolu parandavad toidud: