Kuidas hoida toitu külmikus, et mitte rikkuda

Et hoida toitu külmkapis pikema aega ilma riknemise ohtu, peate süüa ja hoida toitu korralikult ja hoolikalt puhta kööki, countertops ja käsi.

Lisaks peaks külmiku temperatuuri hoidma alati alla 5 ° C, sest mida madalam on temperatuur, seda aeglasem on toitu rikkuvate mikroorganismide kasv ja seedetrakti infektsioonid nagu gastroenteriit, mis tekitab selliseid sümptomeid nagu äge kõhuvalu ja kõhulahtisus.

Lugege, kuidas hoida oma külmkapis ja sügavkülmik alati puhtana ja organiseeritud.

Kuidas korraldada toitu külmkapis

Iga külmkapis olevat toitu tuleb hoida kinnises pakendis või kotis nii, et see ei puutuks kokku teiste saastunud toodetega. Samuti ärge täitke külmkappi, nii et külm õhk ringleb kergemini ja säilitab toitu kauem.

Toidu saastumise ohu vähendamiseks tuleb külmikut korraldada järgmiselt:

• Top: jogurti, juust, majonees, paprika, sink ja munad;
• Vahepealne osa: ülemises riiulis asetatakse keedetud toidud;
• Alumine riiul : liha ja kala toores või sulatamise protsessis;
• Sahtlis: värsked puuviljad ja köögiviljad;
• Uks: piim, oliivid ja muud konservid, maitseained, või, mahlad, želeed, vesi jm jookid.

Köögiviljade ja maitseainete pealekandmisnõu pikendamiseks peate pesta ja kuivatama iga köögivilja kauem enne külmikusse panemist, kattes paberrätikuga hoiukonteineri, et absorbeerida liigset vett külmas keskkonnas .

Toidud, mida ei pea külmkapis jääma

Allpool olev loetelu näitab toitu, mida ei pea külmkapis hoidma:

1. Sibul, sest see rikneb kiiremini kui sahver;
2. Küüslauk, sest see võib lõhna ja hapu lõhna teha;
3. Tomat, sest see võib maitset kaotada;
4. Valge kartul või maguskartul, sest nad saavad kuivada ja söövad kauem aega;
5. Marineeritud pipar, sest sellel on juba koostisosad, mis hoiavad seda riknemise eest;
6. Igat tüüpi leib, sest see muudab kuivaks kiiremaks;
7. Mesi või melass, sest need kristalluvad;
8. Puuviljad nagu banaan, õun, pirn, mandariin või apelsin, kuna nad kaotavad oma antioksüdandid, on ideaalne osta väiksemas koguses;
9. Puuvilju nagu papaia, arbuus, melon või avokaado pärast avamist võib jätta plastkilega pakitud külmkapis;
10. Pumpkin, kuna see kaotab vedeliku ja maitse ning seetõttu tuleb seda hoida pimedas, kuid hästi ventileeritavas kohas;
11. Maapähklivõi ja puuviljamahlad muutuvad kõvaks ja kuivaks, nii et need peaksid alati olema jaoturil või puhtal pingil, tihedalt suletud pakendis;
12. Porgand, sest see võib saada kuiva ja maitsetu, eelistab rahulikku koha, kuid valgust kaitset;
13. Šokolaadikompvekid, isegi kui need on lahti, sest see on raske ja kipub olema erinevat lõhna ja maitset, ärge kunagi jätke seda sibula lähedal;
14. Hommikusöögi teraviljad, sest nad saavad vähem krõmpsuvat;
15. Vürtsid, nagu punetis, petersell, tšillipulber, paprika ei tohi külmkapis jätta, sest nad saavad niiske ja kaotada maitse;
16. Tööstuslikud kastmed nagu ketšup ja sinep ei pea külmkapis jääma, kuna see sisaldab säilitusaineid, mis hoiavad neid kaua toatemperatuuril;
17. Küpsised isegi lahtiste kinnistutega, sest niiskus võib võtta värskust ja maitsestada originaalist erinev.

Munad võib külmkapis hoida, kuna need toatemperatuuril kestavad ainult 10 päeva, kuid külmikusse paigutamise korral võivad need kauemaks jääda, kuna külma temperatuur aitab neid säilitada.

Kui puu on väga küps, on soovitav asetada see külmkappi, sest see on küps laagerdumiseks ja see kestab kauem, kuid puu-ja köögiviljade paremaks säilitamiseks on soovitav osta ainult nädalaks, sest see ei ohusta riknemist kergesti sahtlis ja pole vaja seda külmkapis hoida.

Vaadake, kuidas valmistada taimset soola, mida ka järgmises videos ei pea olema külmkapis.

Toidu kehtivus külmkapis

Isegi kui toit hea külmkapis näib, võib see olla saastunud seente ja bakteritega ning alati peaksite järgima nende iga säilivusaega. Järgnevas tabelis on näidatud toidu säilivusaeg külmikus nõuetekohaselt säilitamisel.

Toiduainete pikendamiseks on oluline hoida neid kaanega puhtas klaasist või plastikust mahutites, nii et need ei puutuks kokku teiste toiduainetega, eriti toorsuhkrutega.

Kuidas säästa jäänud toitu

Kuumaid toiduaineid ei tohiks külmkapis panna, sest lisaks külmkapi kasutamise riknemisele võivad need võimaldada näiteks mikroorganismide, mis võivad olla külmkapis, riknenud toidus. Nii et pääse jääke lőunast või õhtusöögini, lase tal kõigepealt jahtuda ja seejärel hoida seda külmkapis.

Jahutu jäänud söögikordade külmutamiseks tuleb panna BPA ilma pakendita või klaasist oma kaanega soovitud koguses. "Tehtud roog" on võimalik hoida teise päeva söömiseks, kui olete aegsasti või võite külmutada riisi, oad ja liha eraldi konteinerites.

Kõige õigem viis jääkide külmutamiseks on asetada need soovitud konteinerisse nii kaua, kuni see on puhas ja kuiv, ja asetada salve külma veega ja jääkivil, sest see muudab temperatuuri kiiresti, võimaldades toitu kestab kauem.

Toidukaubad, mida saab külmutada

Sügavkülmikusse või sügavkülmikku on võimalik hoida nii, et need kestavad kauem. Praktiliselt on võimalik külmutada kõik toidud, kuigi mõned vajavad erilist hoolt. Mõned külmutatud toiduained on:

• Jogurt: võib olla kasulik, kui soovid võtta pilti, sest söömise ajal peaks see sulatama;
• Sünnipäevakoogi jäänused: seda võib hoida puhtas ja kuiva konteineris, nagu vana jäätiseki, kuid peate panema salvrätiku all. Et sulatada, jätke see külmkapisse, kuid ärge uuesti uuesti külmutage;
• Toidukorra tagaküljed: oma pakendis, mis võib olla plastikust ilma BPA- või klaasita, kuid alati hästi identifitseeritud, sulatamiseks kasutage mikrolaineahju või jätke sulatamine külmkapisse;
• Liha: võib ladustuda koes, mis on pärit lihast, turust või ristkülikukujulistest või nelinurksetest pakenditest, mis võimaldavad ruumi suuremat kasutamist;
• Köögiviljad, köögiviljad ja puuviljad : neid võib hoida erineva suurusega külmutuskottides, kuid enne külmutamist tuleb neid lõigata ja alati kuivada. Banaanide külmutamiseks kooritakse esmakordselt ja pakitakse kummastki plastkilest, on nad suurepärased puuvilja-vitamiinide valmistamiseks. Vaadake, kuidas külmutada puuvilja viljaliha.
• Viilutatud juust ja sink : neid saab hoida plastikust kastides, mis ei sisalda BPA-d, tihedalt suletud või kaanega klaasist anumates;
• Prantsuse leib, baguette või leiva vorm: saab külmutada külmutuskottides või eraldi plastikkilega.

Vaadake, kuidas köögivilju külmutada ilma toitaineid kaotamata.

Kuidas lõhn jääb külmkapist välja

Heaks puhastamiseks külmkapis ja halva lõhna eemaldamiseks tuleb järgida järgmisi samme:

• Eemaldage pistikupesa ja eemaldage kõik toidud, mis võivad olla kahjustatud;
• Eemaldage sahtlid ja riiulid ning peske neid kuuma veega ja pesuvahendiga. Seejärel asetage äädikas või sidrun, loputage ja laske sellel loomulikult kuivada või pühi puhtaks;
• Puhastage kogu külmkapp veega ja pesuvahendiga;
• Pühkige välisilme puhta, pehme lapiga;
• Puhastage kondensaatorirull harjaga;
• Pange riiulid ja korraldage toit tagasi;
• Lülitage seade sisse ja määrake temperatuur vahemikus 0 kuni 5 ° C.

Kui külmkappi hoitakse päevast päeva puhtaks, tuleb iga kuue kuu järel teha sügavam puhastus, kuid kui see on pidevalt määrdunud ja ülejäänud toiduga, peaks üldine puhastus toimuma iga kuu.

Näpunäiteid köögi puhastamiseks

Külmkapis on toiduainete saastumise ohu vähendamiseks vajalik köögisisustus. Olge pesta kööginõusid, käsna- ja pesemisrattad pärast kasutamist veega ja pesuvahendiga, pidage meeles, et põrandalaud ja vähem kui üks kord nädalas, sidruni, äädika või pleegitusega, et puhastada.

Nõudepesuvahendi puhastamise hea näpunäide on see, et see täidetakse veega ja kuumutatakse mikrolaineahjus 1 minutiks mõlemal küljel. Lisaks tuleks lihast, kalast ja köögiviljadest kasutada erinevaid lõikelaudasid ja kasutada kaanega prügikast, et toitu ei jääks putukatele.