Kuidas leeliselist dieeti valmistada

Aluseline dieedi menüü koosneb vähemalt 60% leeliselistest toitudest, nagu näiteks puuviljad, köögiviljad ja tofu, samal ajal kui ülejäänud 40% kaloritest võib pärineda toidu happelisest toidust, näiteks munadest, lihast või leivast. Seda jaotust saab teha söögikordade kaupa, seega saab 5 söögikorda päevas, 2 sööki võib olla happeliste toitude ja 3 ainult leeliseliste toiduainetega.

See toit sobib suurepäraselt vere happesuse vähendamiseks, aitab tasakaalustada keha ja vältida selliste haiguste tekkimist nagu külmetus ja gripp. Lisaks aitab see eemaldada keha, mis hõlbustab salenemist, mistõttu on see ühendatud toit neile, kes soovivad kaalust alla võtta.

Toit lubatud

Aluselises dieedis lubatud toidud on leeliselised toiduained:

• Puuviljad üldiselt, sealhulgas happelised puuviljad nagu sidrun, apelsin ja ananass;
• Köögiviljad ja rohelised üldiselt;
• Õliseemned : mandlid, pähklid, pähklid, pistaatsiapähklid;
• Valgud : hirss, tofu, tempeh ja vadakuvalk;
• Maitseained : kaneel, karri, ingver, ürdid üldiselt, tšilli, meresool, sinep;
• Joogid : vesi, puhas vesi, taimeteed, sidruni vesi, roheline tee;
• Teised : õunasiidri äädikas, melass, kääritatud toiduained nagu keefir ja kombucha.

Lubatud on ka mõõdukalt leeliselised toidud nagu mesi, rapadaur, kookospähkel, ingver, läätsed, kinoaa, pähklid ja mais. Vaata täielikku loendit: leeliseline toit.

Toidud, mida tuleks vältida

Toidud, mida tuleks leeliselise toiduga mõõdukalt tarbida, on need, mis mõjutavad keha hapestumist, näiteks:

• Köögiviljad : kartul, oad, läätsed, oliivid;
• Terad : tatar, riis, mais, kaer, nisu, rukis, pasta;
• Õliseemned : maapähkel, pähkel, pistaatsiapähkel, maapähklipasta;
• Liha üldiselt, kana, sealiha, lamb, kala ja mereannid;
• Töödeldud liha : sink, vorsti, vorsti, mortadella;
• Munad;
• Piim ja piimatooted: piim, või, juust;
• Joogid : alkohoolsed joogid, kohv, karastusjoogid, vein;
• Maiustused : želeed, jäätis, suhkur;

Neid toiduaineid tuleks vältida või tarbida mõõdukalt, alati siirdades samal toitudel leeliselist toitu koos hapestuva toiduga. Vaadake täielikku nimekirja: Happelised toidud.

Aluselise dieedi menüü

Järgmises tabelis on toodud 3-päevase leeliselise dieedi menüü näide:

Kogu päeva jooksul on lubatud kohvi ja karastusjookide tarbimise vältimiseks juua teed, vett ja puuviljamahtu ilma suhkruta.

Brokoli salat retsept sidruniga

Sidrun, brokkol ja küüslauk on super leelistavad toidud ja see salat võib süüa lõunasöögi või õhtusöögi ajal.

Koostis:

• 1 brokkoli
• 3 küüslauguküünt
• 1 sidrun
• 1 spl oliiviõli
• Sool maitse järgi

Valmistamismeetod:

Aurutage brokkoli umbes 5 minutit, lisage soola ülaosale. Seejärel kallake küüslaugu ja kuivatage oliiviõlis kuni kuldpruunini ja lisage brokkoli, jättes umbes 3 minutiks. Lõpuks lisage sidrunimahl ja segage hästi nii, et spargelid absorbeeriksid maitset.

Roheline leeliseliste mahlade retsept

Koostis:

• 2 supilusikatäit avokaado
• 1/2 kurk
• 1 käputäis spinatit
• 1 sidruni mahl
• 200 ml kookosvees
• 1 supilusikatäis kookosõli

Valmistamismeetod:

Võta kõik koostisained segistisse ja joomine ilma pingeideta.