Toit fenüülketonuuria jaoks

Fenüülketonuuriaga inimeste toitumises on oluline kontrollida fenüülalaniini, aminohappe, mis esineb peamiselt proteiinis sisalduvates toitudes, nagu näiteks liha, kala, munad, piim ja selle derivaadid, sissevõtmist.

Fenüülketonuuria on geneetiline haigus, mille käigus toimub fenüülalaniini kogunemine veres, mis võib põhjustada kasvu pidurdumist ja vaimset alaarengut. Seda haigust diagnoositakse jalgade testis, ja patsiendil fenüülketonuuriaga peab järgnema toitumisspetsialist ja arst kogu eluks.

Toidud on lubatud fenüülketonuuria korral

Fenüülketonuuriaga inimestele vabalt lubatud toidud on:

• Puuviljad: acerola, sidrun, jabuticaba, karusmarjad;
• Jahu: tärklis, maniok;
• Maiustused: suhkur, puuviljaželeed, mesi, saago, kremogeem;
• Rasvad: taimeõlid, ilma piimata ja kreemita kreemid;
• Muu: kommid, lõhnad, karastusjoogid, piimapulber, kohv, teed, merevetikatega valmistatud köögiviljade želatiin, sinep, pipar.

On olemas ka teisi toiduaineid, mis on lubatud fenüülketonuuria jaoks, kuid millel peaks olema kontrollitud annus. Need toidud on:

• Puuviljad üldiselt, peamiselt õunad, pirn, melon, ananass, viinamarjad, passionfruit, arbuus, papaia, kiivid, guajaav ja maasikas.
• Üldised köögiviljad, nagu spinat, muskaat, tomati, kõrvits, jamss, kartul, bataat, okra, peet, lillkapsas, porgandid, chuchu.
• Muu: muna nuudliris, riis, kookosvesi.

Kuigi fenüülketonuuria puhul on toitumispiirangud väga head, on paljud tööstuslikult toodetud tooted, millel ei ole nende koostises fenüülalaniini või mis on selle aminohappega vaesed. Mõned näited töödeldud toitudest, mis on valmistatud ilma fenüülalaniinita, on nisujahu, leib, koogid, pasta, vorsti ja šokolaad.

Keelatud toidud fenüülketonuuria

Fenüülketonuuria keelatud toidud on fenüülalaniini rikkad, mis on peamiselt kõrge proteiinisisaldusega toidud, näiteks:

• Loomset päritolu toit: liha, kala, mereannid, piim ja selle derivaadid, munad ja lihatooted, näiteks vorsti, vorsti, peekoni, sinki.
• Taimse toiduained: nisu, kikerherned, oad, herned, läätsed, sojaoad ja sojaproduktid, pähklid, pähklid, maapähklid, sarapuupähklid, pistaatsiapähklid, pistaatsiapähklid;
• Aspartaami magusained või seda magusainet sisaldavad toidud;
• Tooted, mille koostisaineks on keelatud toiduained, nagu koogid, küpsised ja leib.

Kuna fenüülketonuuria toidus on valku vähene, peavad need inimesed võtma spetsiaalseid aminohapeteid, mis ei sisalda fenüülalaniini, et tagada õige kasvu ja keha funktsioone.

Vanilli lubatud fenüülalaniini kogus

Fenüülalaniini kogused, mida võib iga päev süüa, sõltuvad vanusest ja kehakaalust ning fenüülketonuroohappe söötmine peaks olema selline, et see ei ületaks lubatud fenüülalaniini väärtusi. Allpool olev loetelu näitab selle aminohappe lubatud väärtusi vastavalt vanusevahemikele:

• Vahemikus 0 kuni 6 kuud: 20 kuni 70 mg / kg päevas;
• 7 kuud kuni 1 aasta: 15 kuni 50 mg / kg päevas;
• 1-4 aastased: 15 kuni 40 mg / kg päevas;
• 4-7-aastased: 15 kuni 35 mg / kg päevas;
• Alates 7-st: 15 kuni 30 mg / kg päevas.

Kui fenüülketonuuriaga patsient saab fenüülalaniini ainult lubatud kogustes, ei kahjustata nende motoorikat ega kognitiivset arengut. Lisateabe saamiseks lugege järgmist: paremini mõista, mis on Phenylketonuria ja kuidas seda ravitakse.

Fecilcetonuria toidulisand

Fenüülketonuuria menüü tuleks kohandada ja valmistada toitumisspetsialisti poolt, kuna see peaks arvestama patsiendi vanust, lubatud fenüülalaniini kogust ja patsiendi vereanalüüside tulemusi.

3-aastase fenüülketonuuria lapse menüü näide:

Tolerants: 300 mg fenüülalaniini päevas

Samuti on tähtis, et patsient ja tema sugulased kontrolliksid toodete etikette, olenemata sellest, kas toidul on fenüülalaniini või selle sisaldus, kohandades seega toitu, mida saab tarbida.

Vaata ka:

• Fenüülketonuuria ravi

• Kuidas hoolitseda lapse eest, kellel on fenüülketonuuria?