P-vitamiini peeti bioflavonoide kogumiks, sest kõik vitamiini P aktiivsusega ained pärinevad flavonitest. Need ained on rühm ühenditest, mis aitavad säilitada veresoonte normaalseid seisundeid, vähendades kapillaaride läbilaskvust.
Osbioflavonoidid, nagu näiteks rutiin, kvertsetiin ja hesperidiin, on kollane, lahustumatud pigmendid, mis on laialdaselt levinud köögiviljade, lillede ja puuviljade, nagu apelsini, sidruni ja paprika vahel .
P-vitamiini nimetus jäeti kõrvale, sest selle uuring vitamiinina ei olnud väga näiline ja tema olemus vitamiiniks sai küsitavaks.
