Kinoa või kinoaasi eelised reguleerivad soolestikku, aitavad vähendada kolesterooli ja veresuhkru taset, samuti vähendavad söögiisu, sest see on palju kiudaineid sisaldav toit.
Teised tervisliku quinoa eelised võivad olla:
- parandada aju korralikku toimimist, kuna see on rikas oomega 3,
- rauaga rikastades aneemiat;
- aitab vältida osteoporoosi, kuna tal on palju kaltsiumi.
Turul olevad quinoa tooted hõlmavad pruuni, musta ja punase värvi jahu, pastat, helvesid ja tervete seemneid ning neid saab osta looduslikes toiduainete kauplustes või supermarketites.
Kuidas valmistada päris kinoaa
Tõelise quinoa ettevalmistamisel on oluline:
- pesu quinoa enne kasutamist, et eemaldada seemnest jäänud tolmu jäägid;
- röstitud seemned enne nende küpsetamist 5 minuti jooksul, et anda maitsvat röstitud maitset,
- Ärge lisage palju vett, kui keedate tegeliku quiua, sest see võib olla liiga soe,
- Küpseta päris kinoaa ainult 15 minutit.
Tõeline quinoa on suurepärane kuumadel roogadel nagu riis, supid ja hautatud portselanid, aga ka külmades toitudes nagu salatid, kuna kinua kerge struktuur ühendab toores või keedetud köögivilju.
Kasulikud lingid:
- Quinoa
