Neerupuudulikkuse korral, ilma hemodialüüsi, on toitumine väga piiratud, kuna on vaja kontrollida soola, fosfori, kaaliumi ja valgu tarbimist ning üldiselt peaks vee ja muude vedelike tarbimine olema piiratud. On üsna tavaline, et suhkrut tuleb ka toidust välja jätta, kuna enamik kroonilisi neerupeetajaid on ka diabeetikud.
Toitumisspetsiendi soovituste järgi on neerud vähem raputatud vedelike ja mineraalidega, mida nad ei suuda filtreerida.
Neerupuudulikkuse menüü
Pärast toitumist parandab patsiendi elukvaliteet ja aeglustab neerupuudulikkuse progresseerumist. Nii et siin on näiteks 3-päevane menüü:
1. päev
| Hommikusöök | 1 väike tass kohvi või teed (60 ml) 1 tükk koorikoogi (70g) 7 ühikut viinamarjadest |
| Hommikune suupiste | 1 viil röstitud ananassi kaneeli ja nelgiga (70g) |
| Lõunasöök | 1 grillitud praad (60 g) 2 küpsetatud lillkapsa kimbud 2 spl riisi safraniga 1 saab virsikut |
| Suupiste | 1 tapiokk (60 g) 1 tl magustamata õunu želeed |
| Õhtusöök | 1 spagetti koorega hakitud küüslauguga 1 röstitud kana jalg (90 g) Õunasiidri äädikat maitsestatud salat |
| Õhtusöök | 2 tort 1 tl võid (5 g) 1 tass kummelit (60 ml) |
2. päev
| Hommikusöök | 1 väike tass kohvi või teed (60 ml) 1 tapiokk (60 g) 1 tl võid (5 g) 1 keedetud pirn |
| Hommikune suupiste | 5 küpsiseid koos sprinkles |
| Lõunasöök | 2 spl hakitud kana - kasutage taimse soola hooajal 3 supilusikatäit küpsetatud polenta Küpsetatud äädika maitsestatud kurgi salat (½ ühikut) |
| Suupiste | 5 Maguskartuli pulgad |
| Õhtusöök | Omlett sibula ja puneaga (kasutage ainult 1 muna) 1 lihtsat leiba kaasas 1 banaan röstitud kaneeliga |
| Õhtusöök | 1/2 tassi piima (koos filtreeritud veega) 4 biskviit Maisena |
3. päev
| Hommikusöök | 1 väike tass kohvi või teed (60 ml) 2 riisi kreekerid 1 viilu valge juust (30g) 3 maasikat |
| Hommikune suupiste | 1 tassi soolata piparmündi koos ürtidega |
| Lõunasöök | 2 maapähklit täidisega pannkoogi (liha: 60 g) 1 supilusikatäis küpsetatud kapsas 1 supilusikatäis valget riisi 1 tükk õhuke (20 g) gvaaani (kui olete diabeetik, valige dieedi versioon) |
| Suupiste | 5 või küpsised |
| Õhtusöök | 1 portsjon keedetud kala (60 g) 2 spl rosmariiniga porgandit 2 supilusikatäit valget riisi |
| Õhtusöök | 1 küpsetatud õun kaneeli abil |
5 tervislikku neerupeetusega suupisteid
Neerupuudulikkuse piiramine võib muuta suupistete valimise keeruliseks. Nii et 3 kõige olulisemat juhendit tervislike suupistete valimisel neeruhaiguse korral on:
- Söö alati valmistatud puuvilju (küpseta 2 korda), keetmata kunagi korduvkasutamist;
- Piirata tööstuslikke ja töödeldud toiduaineid, mis on tavaliselt soola või suhkruga rikkad, eelistades omatehtud versioone;
- Sööge valku ainult lõuna ja õhtusöögi ajal, vältides nende suupistete tarbimist.
Selle toiduga tähistatud suupistete retseptid on siin:
1. Piserdamine küpsis
Koostis:
- 4 tassi hapu puistangut
- 1 tassi piima
- 1 tass õli
- 2 täis muna
- 1 silmus soola kohvi
Valmistamismeetod:
Segistage kõik segistis olevad koostisosad kuni sujuvaks. Küpsiste valmistamiseks ringkondades kasutage kondiitritoodete kotti või kilekotti. Küpsetage eelsoojendatud keskmise ahjus 20 kuni 25 minutit.
2. Soolamata popkorn
Piserdama maitsetaimi, et anda maitset. Hea valik on oregano, tüümian, chimi-churri või rosmariin. Vaadake järgmist videot selle kohta, kuidas mikrolaineahjus popcorni super tervislikul viisil teha:
3. Tapiokk õunasiidiga
Kuidas suhkruvaba õlisegu valmistada
Koostis:
- 2 kg punast ja küpset õunat
- 2 sidruni mahl
- Kaneelikleit
- 1 suur klaas vett (300 ml)
Valmistamismeetod:
Peske õunu, koorige ja lõigake väikesteks tükkideks. Nüüd tõsta õunad keskmise kuumusega veega, lisades sidrunimahla ja kaneeli kleeput. Katke pann ja küpseta 30 minutit, aeg-ajalt segades. Kui soovite ühtlasemat konsistentsi ja ühtegi tükki, oodake jahtuma ja kasutage mikserit, et džemmi võita.
4. Röstitud maguskartuli pulgad
Koostis:
- 1 kg paksu pulgaga tükitud maguskartulit
- Roosmariin ja tüümian
Valmistamismeetod:
Spread pulgad pruulitud oliiviõli ja puista maitsetaimed. Kuumuta ahju temperatuurini 200 ° C 25 kuni 30 minutit. Kui soovite magusamat maitset, asendage ravimtaimed kaneeli pulbriga.
5. Või biskviit
Või küpsise retsept on hea neerupuudulikkuse korral, sest see on väikese valgu, soola ja kaaliumi sisaldusega.
Koostis:
- 200 g soolata võid
- 1/2 tassi suhkrut
- 2 tassi terveid nisujahu
- sidrunikoor
Valmistamismeetod:
Segistage kõik koostisosad kaussi ja sõtke enne käte ja tassi lahti laskmist. Kui see võtab liiga kaua aega, lisage veidi nisujahu. Lõigake väikesteks tükkideks ja viige keskmise madala ahjusse, eelsoojendatud kuni kergelt pruunistatud.
Igal küpsisel on 15, 4 mg kaaliumi, 0, 5 mg naatriumi ja 16, 3 mg fosforit. Neerupuudulikkuse korral on tähtis kontrollida nende mineraalide ja valkude tarbimist. Seega vaadake, milline peaks olema selles videos, kellel on neerupuudulikkus:
