Mõned komponendid, mis lisatakse tööstuslikele toodetele, et muuta need ilusamaks, maitsevamaks, värvituks ja pikendaks ka säilivusaega, võivad olla tervisele halvad ja võivad põhjustada kõhulahtisust, hüpertensiooni, allergiat ja isegi vähktõbe.
Nii et enne toidu ostmist on etiketi lugemine väga tähtis ja kui koostisosade loend on liiga suur või lihtne mõista, siis on kõige parem mitte osta. Siin on, kuidas toidulisandeid identifitseerida.
Peamiste toidu lisaainete loetelu
Vaadake tabelit näiteid kunstlikest toidu lisaainetest, mis on teie tervisele halvad ja milliseid kahjusid nad võivad põhjustada:
| E102 Tartrasiin - kollane värvaine | Kääritamata liköörid, teraviljad, jogurt, kummid, kommid, kommid | Hüperaktiivsus, astma, eksema, urtikaaria, unetus |
| E120 karmiinhape | Siider, energiajoogid, želatiin, jäätis, küpsised | Hüperaktiivsus, astma, ekseem ja unetus |
| E124 punane värv | Suupisted, jello, kummid, kommid, želeed, kompotid, vahvlid | Hüperaktiivsus, astma, ekseem ja unetus võivad põhjustada vähki |
| E133 helesinine värv | Piimatooted, kommid, teraviljad, juustud, täidised, želatiin, sooda | See võib tekkida neerudesse ja lümfisõlmedesse, põhjustada hüperaktiivsust, astma, ökemaasi, urtikaariat, unetust, vähki. See on värv, mida imendub soolestik ja mis muudab rooja roojaeks. |
| E621 mononaatriumglutamaat | Valmistatud vürtsid, vahetu tainas, kartulipüük, suupisted, pitsa, vürtsid, toidutooted |
Madalad annused suurendavad ajurakkude aktiivsust ja võivad kiiresti hävitada neuronid, kahjustades aju õiget toimimist. See on vastunäidustatud bipolaarse häire, Parkinsoni tõve, Alzheimeri tõve, epilepsia ja skisofreeniaga patsientidel. |
| E951 aspartaam | Magusained, dieediga sood, kommid, närimiskumm | Pikemas perspektiivis võib see olla kantserogeenne. 40 mg / kg päevas ei tohiks ületada. |
| E950 Acesulfaam Kaalium | Magusained, kummivaigud, tööstuslikud puuviljamahlad, oblaadid, tööstuslikud piimakarja magustoidud | Pikemas perspektiivis tarbitav aine võib olla kantserogeenne. |
Säilitusained ja muud toidu lisaained võivad märgisel olla ainult akronüümi kujul või täies ulatuses täisnimega, nagu on näidatud tabelis.
Lisandid E471 ja E338, kuigi need võivad olla ohtlikud, vajavad ikkagi rohkem teaduslikke tõendeid võimalike tervisekahjustuste kohta.
Looduslikud toidulisandid, mis ei kahjusta tervist
Mõned toidu lisaained on looduslikud, kuna need võetakse toidust ja tervist ei kahjusta, näiteks E100 Curcumiin, E162 peedi, betaniin ja E330 sidrunhape. Neid saab tarbida rahulikult, sest need ei kahjusta tervist.
