Mõned toidud võib tarbida isegi pärast märgistuse kehtivusaja lõppemist, sest mõned tooted on salvestatud ettenähtud kuupäeva seisuga. Seetõttu on enne toote tarbimist oluline tähelepanu pöörata toidu välimusele, lõhnale, tekstuurile ja maitsele isegi siis, kui see on kehtivuse lõpptähtajal.
Vürtsid, konservid, pasta, riis ja oad on mõned näited toitudest, mida saab ohutult süüa ka pärast nende kehtivusaja lõppemist. Kõlblikkusaeg on ainult tootja poolt kindlaksmääratud võrdlusperiood, mille jooksul peab toit säilitama oma toitumis- ja tervislikke omadusi tarbimiseks nii kaua, kui see nõuetekohaselt säilitatakse, kuid tavaliselt võib see tähtaeg isegi pikemaks kui näidatud.
Kuidas teada saada, kas toitu saab tarbida
Et kindlaks teha, kas koos aegumistähtajaga toitu võib tarbida või mitte, on oluline hinnata järgmisi omadusi:
- Värv: jälgige hoolikalt, kas toiduvärv on ootuspäraselt või kui see on muutunud. Hea näide on pakendatud liha, mis hakkab mädanema värvi muutudes, muutub roheliseks värviks;
- Lõhn: teine samm, et kindlaks teha, kas toitu saab tarbida, on selle lõhna kaudu, mis võib näidata näiteks toitu hapu, riknenud või mädanenud. Hea näide on supp, mis, kui nad hakkavad mäda, jäetakse hapu lõhna;
- Tekstuur: tekstuur aitab samuti kindlaks teha, kas toit on söömiseks hea, nagu see muutub või tundub olevat külm, teraline või paks, võib see tähendada, et toit on rikutud. Selle hea näide on piimakreem, mis, kui rikutud on nikerdatud ja selle tekstuur ei ole enam homogeenne.
Lõpuks on viimane söötmise katse tema maitsega ning soovitatav on maitsta väike kogus toitu, enne kui seda täielikult tarbida või seda toiduvalmistamiseks kasutada.
Need näpunäited aitavad vältida toiduks mürgitust põhjustavate parasiitide või bakterite kaudu saastunud riknenud vanandatud toitude tarbimist.
Toit, mida saab pärast tähtaega tarbida
Mõned toidud, mis võivad pärast kehtivusaja lõppu olla kasulikud, on järgmised:
- Kuivatatud pasta ja riis;
- Oad ja tomatipulp;
- Näiteks konserveeritud tooted, näiteks tuunikala, mais, oad või kondenspiim;
- Jahu, sool ja suhkur;
- Maitseained ja tee;
- Mineraalvesi;
- Oliiviõli ja õli;
- Kuivatatud puuviljad ja popkorm;
- Karastusjoogid, nagu koks või guarana;
- Külmutatud köögiviljad.
Neid toiduaineid saab tavaliselt tarbida mõni kuu pärast nende kehtivusaja lõppu, kui nende värvi, lõhna, tekstuuri või maitse ei muutu. Peale selle tuleb nende pakkimine ka pitseerida ja ladustada, nagu tootja on märkinud.
Ravimid ja toidulisandid on mõned erandid, mida tuleks kasutada ainult nende kehtivusaja lõppedes, kuna need võivad kujutada endast terviseriski.
