Ketogeneetilise dieedi tegemiseks tuleb kõrvaldada kõik süsivesikute rikkad toidud, nagu leib ja riis, ning suurendada peamiselt rasvasisaldusega toiduainete tarbimist, säilitades samal ajal ka toidust hea valgu hulka. See toitub kehakaalu alandamiseks, sest sel viisil hakkab keha hakkama kasutama rasva ennast energiaallikana, mitte toidust pärineva süsivesikute asemel.
Seda tüüpi toitumine on peamiselt näidustatud epilepsia krampide ja epilepsiahoogude tõrjeks ja vältimiseks, kuid seda on kasutatud ka kehakaalu kaotuse ja mõnel juhul ka vähi raviks, kuna vähirakud söödavad peamiselt süsivesikuid, mis on ketogeensest toidust eemaldatud toitaine.
Siin saate teha ketogeenset dieeti epilepsia või vähktõve raviks.
Kuidas see toimib
Ketogeneetiline dieet koosneb drastilisest süsivesikute vähendamisest dieedis, mis osaleb ainult 10-15% päevasest kaloritest. Selle vähendamise kompenseerimiseks peab suurenenud rasvasisaldus, mida esindavad toidud nagu avokaado, kookospähkel, seemned, hapukoor, oliiviõli, pähklid, pähklid, pähklid ja mandlid.
Lisaks sellele peaks valkude kogus suurenema ka kuni umbes 30% ulatuses toidust ning lõuna- ja õhtusöögiks tuleb süüa liha, kana või kala ning see peab sisaldama mune ja juustu suupistetes.
Teine ketogeneetiliselt väga sarnane dieet on madala süsivesikutega dieet, ja peamine erinevus on see, et ketogeenne dieet muudab palju rasvade kasutamist, et kompenseerida süsivesikute puudumist.
Lubatud toidud ja keelatud
Järgnevas tabelis on loetletud toidud, mida ketogeneesiseses dieedis saab ja mida ei saa süüa.
| Lubatud | Keelatud |
| Liha, kala ja munad | Riisinuudlid maisi |
| Vorstid nagu sink, vorsti ja peekon | Oad, sojaoad, herned, kikerherned |
| Oliiviõli, õlid, või, margariin | Nisujahu, kaer |
| Juust, hapukoor ja jogurtid ilma suhkruta | Leib, röstsai |
| Maapähkel, pähkel, sarapuupähk, kastan | Kartul |
| Puuviljad | Koogid, maiustused, küpsised, šokolaad |
| Köögiviljad ja rohelised | Suhkur ja magusained |
| Seemned nagu linaseemned, chia, päevalill | Pulbristatud piimapulber |
| Kastmed nagu majonees ja sinep | Pitsa, lasanje, jogurt, suhkrulisandiga |
Oluline on meeles pidada, et selles toidus tuleks tarbida puu-ja köögivilju samal viisil kui tavapärasel dieedil ilma kogust suurendamata. Seega tuleb lõunasöögi ja õhtusöögi ajal süüa 3 kuni 4 ühikut puuvilju päevas ja köögivilju.
Ketogeneetiline dieedi menüü
Alljärgnev tabel annab näite ketogeense dieedi täielikust 3-päevasest menüüst:
| Sööki | 1. päev | 2. päev | 3. päev |
| Hommikusöök | 1 klaas rohelist teed + 2 praetud muna võinas + 1 viil juustukorgist või miinid | omelet valmistatud 2 muna ja köögiviljade täidisega + 1 klaas rohelist mahla | 1 klaas avokaadost, mis on segatud jogurt ja chiaga |
| Hommikune suupiste | 10 kašupähkleid | 10 maasikat + 2 supilusikatäit hapukoorega | 2 papaia viilu + 1 maapähklivõi kapsas |
|
Lõunasöök / Õhtusöök | 200 g liha + roheline salat + 3 supilusikatäit avokaado + oliiviõli | 200 g nahast kana + 20 kašupähkleid + köögiviljasalat oliiviõli ja seesamisega | 2 röstitud kala köögiviljade ja oliiviõli + 4 juustuga |
| Pärastlõunane suupiste | 1 klaas avokaado peksitud kookospiimit või mandleid + 1 kolla linajahu | 2 praetud muna või + 1 viil juustukorgist või miinidest | 2 marjaga mune seeni ja chia + 1 tass rohelist teed |
Oluline on meeles pidada, et ketogeneetiline dieet peab olema ette nähtud professionaalse toitumisspetsialisti poolt, ja järelkontroll on vajalik selliste probleemide vältimiseks nagu vere glükoosisisalduse vähendamine ja kolesterooli suurendamine.
Tsükliline ketogeenne toitumine
Tsükliline ketogeneetiline dieet aitab säilitada head dieeti ja head kehakaalu kaotust, aidates kehalisi harjutusi anda.
Seda tüüpi peab järgima ketogeneetilise dieedi menüüd viieks järjestikuseks päevaks, millele järgneb 2 päeva, mille jooksul on lubatud sööta süsivesikuid, nagu leib, riis ja pastatooted. Kuid sellised toidud nagu kompvekid, jäätised, koogid ja muud suhkrut rikkad tooted peaksid menüüst jätkuma.
Vastunäidustused
Ketogeneetiline dieet on vastunäidustatud üle 65-aastastele inimestele või kellel on esinenud selliseid probleeme nagu maksa- või neerupuudulikkus, südame-veresoonkonna haigused, insult ja kortisoonipõhised ravimid.
Sellistel juhtudel peab ketogeneetiline toitumine olema arsti poolt lubatud ja järgnenud toitumisspetsialistiga.
Vaadake näiteid kolmepäevasest menüüst kaalulangusest koos ketogeneensusega dieediga.
