Aprikoos on tavaline puuvili Brasiilia põhjaosas, mida harilikult tarbitakse natura, jookide ja muude retseptide, näiteks mooside, jäätise, mooside, salatite või kompotidega. Selle puuvilja on 4 erinevat tüüpi, kuid selle eelised on väga sarnased.
See puuviljarikas on rohkesti kiudaineid ja beetakaroteeni, millel on antioksüdantne toime, mis võitleb enneaegse vananemisega, väldib vähki, ateroskleroosi, kardiovaskulaarseid haigusi ja põletikulisi haigusi.
Beeta-karoteen on A-vitamiini eelkäija, mis on oluline silma tervise ja limaskesta terviklikkuse säilitamiseks ning on kasulik ka immuunsüsteemi tugevdamiseks ja luu kasvu soodustamiseks.
Kuidas tarbida
Aprikoosi vilju saab tarbida küpsena, tavaliselt sügisel hooajal ja seda võib kasutada näiteks mahlade või moosi valmistamiseks.
- Aprikoosimahla retsept: mahlade valmistamiseks tuleb segistis segada aprikoosipulber 500 ml veega ja vajadusel magustada suhkruga või meega.
- Aprikoosi-želilli retsept: lõigake viljaliha väikesteks tükkideks ja lisage 1 tassi suhkrut ja viige vähese kuumusega pidevalt segades. Tavaliselt ei pea te vett lisama, aga kui leiad, et see pannakse kinni, pannakse väikesed kogused. Aeglaselt moodustub komposti tekstuur ja kommid on valmis umbes 20 minutit. Seejärel asetage see hästi pestud klaasnõusse ja hoidke seda külmkapis.
Lisaks on näiteks võimalik valmistada muid magusaid retsepte aprikoosi ja vilja-vitamiiniga.
Põhijooned
Aprikoos, teaduslik nimetus Mammea americana L., on suur vilja, oranžkollane värv, palju viljaliha ja keskmiselt suur ühekordne koostis, näiteks mango ja avokaado. See võib kaaluda alates 500 g kuni üle 4 kg.
Aprikoosist toodetud puu, mida nimetatakse aprikoosipuust, on suur ja võib ulatuda 15 meetrini valgete lilledega ja selle võrsetega saab valmistada kõrgelt hinnatud likööriid Põhja-, Kirde- ja Ameerika Ühendriikides. Puu lehed on suured umbes 10 cm või suurema ja valged lilled on üksikult või paarides vastassuunas.
