Cherry on rikkalikult antioksüdantide toitaineid, nagu vitamiinid A ja C, ja mineraalid nagu kaalium ja kaltsium, mis aitab tugevdada immuunsüsteemi ja võidelda enneaegse vananemise vastu.
Rohelised varred on märke selle kohta, et puu on värske ja oluline on säilitada see külmkapis, et suurendada säilivusaega ja vähendada aja jooksul tekkivaid C-vitamiine.
Seega põhjustab kirsside sagedane tarbimine tervist, näiteks:
- Vältida ateroskleroosi, mis on rikas antootsüaniinidega, võimsad antioksüdandid;
- C-vitamiini sisaldav kehapõletik;
- Ennetada käärsoole ja mao vähki, kuna antocianid kaitsevad soolestikku;
- Hoiab ära südamehaigused, aidates kolesterooli kontrolli all hoida ja ateroskleroosi vältida;
- Parandada naha, silmade, küünte ja juuste tervist, kuna need on rikas beetakaroteeniga;
- Vähendage artriidi sümptomeid, toimides põletikuvastase toimega.
Nende hüvede saamiseks peaksite tarbima umbes 10 kirsit päevas, mis vastab nende puuviljade täidetavale käele ja tulemuste maksimeerimiseks ei tohiks koorimist enne tarbimist eemaldada.
Toitumisalane teave ja kuidas seda kasutada
Alljärgnev tabel näitab 100 g värskete kirsside toitekompositsiooni.
| Summa 100 g kohta | |||
| Energia: 394 kcal | |||
| Valk | 0, 8 g | Karotenoidid | 141 mg |
| Süsivesikud | 13, 3 g | Foolhape | 5 mikrogrammi |
| Rasva | 0, 7 g | Kaltsium | 14 mg |
| Fiber | 1, 6 g | Sool | 2, 5 mg |
| Vitamiin A | 24 mg | Kaalium | 210 mg |
Kirsi saab süüa magustoiduna peamistest söögikordadest või suupistetest ja neid saab kasutada ka mahlade, vitamiinide, magustoitude ja kookide valmistamiseks.
Cherry Mousse
Koostis:
- 1 tass kirss
- 300 g kreeka jogurt
- 1 pakend või želatiin ilma maitseeta
- 3 spl vett
Valmistamismeetod:
Eemaldage tükkid kirsidest ja peksake segistis koos jogurtide ja kondenspiimaga. Lahustage želatiin vees ja lisage segu, segades hästi, kuni see on homogeniseeritud. Külmutage, külmutage ja teenige.
Cherry ja Chia Jelly
Koostis:
- 2 tassi kirsipuust
- 3 supilusikatäit deserara või pruuni suhkrut
- 1 supilusikatäis vett
- 1 spl chia seemet
Valmistamismeetod:
Pane kirsid, suhkur ja vesi pannile, lastes see küpsetada umbes 15 minutit madalal kuumusel või kuni see on selge, meenutades, et segatakse, et ei jääks panniku põhjale.
Kui segu pakseneb, lisage tšia seemned ja küpseta umbes 5 kuni 10 minutit, kuna chia aitab jälit paksendada. Eemaldage kuumusest ja hoidke steriilses klaasviaalis. Klaasi ja kaane steriliseerimiseks tuleb see asetada 10 minutiks keeva veega.
