Taimetoitlaste nõuetekohase kasvu soodustamiseks ja keha nõuetekohaseks toimimiseks, toitumisharjumiseks taimetoitlusega, on oluline, et see on rikkaks taimsete valkude ja tasakaalustatud kõigis toitainetes, mis esinevad sellistes toiduainetes nagu soja, oad, läätsed, mais, herned, kinoa ja tatar. Lisaks on võimalik valida valgu, kiudaine, B-vitamiini ja mineraaltoitainete toitainete pärmi tarbimine.
Munasarjade, munarakkude ja piima tarbimine tagab kõrge kvaliteediga loomsete valkude tarbimise. Lisaks peaksid taimetoitlased eelistama ka kogu toiduse ja kõrge kiudaine tarbimist, nagu näiteks tavapäraste toitude puhul, vältides leiva ja pastana valge jahu, samuti vältida suhkru, soola ja rasvade üleviimist valmististe kastmetes, näiteks. Nõuetekohase soolefunktsiooni tagamiseks on hädavajalik ka rohkelt vett juua.
Dieet menüü
Taimetoitlane toit peaks olema rikkalikult munade, piima ja piimatoodetega ning taimsete valkude toiduallikatega, nagu on näidatud allpool:
1. päev
- Hommikusöök: 1 klaas piima kohviga + 1 täisniil bread tofu + 1 papaia viil;
- Hommikune suupiste: 1 pirn + 5 tervet kreekerit;
- Lõunasöök / õhtusöök: soja tekstureeritud valk stroganoff + 6 spl riisi + 2 supilusikatäis oad + salat, tomati ja riivitud porgandi salat + 1 viil ananassi;
- Pärastlõunane suupiste: Avokaado vitamiin + 1 terve nisu leib toores porgandi pasta.
2. päev
- Hommikusöök: 1 klaas odraga piima + 1 supilusikatäis kaera + munavalgedest kammeljetti koos köögiviljade + 1 õunaga;
- Hommikune suupiste: 1 jogurt + 3 röstsai;
- Lõunasöök / õhtusöök: Jakissoba köögiviljadest keedetud muna + baklazaan ahjus + 1 apelsine;
- Pärastlõunane suupiste: 1 klaas kapsa rohelist mahla + terve nisu leib ja läätsega hamburger + 1 vööga arbuus.
3. päev
- Hommikusöök: banaani vitamiin + 1 terve leiva juustuga;
- Hommikune suupiste: 5 teraviljakuivatatud kreekerit + 2 pähklit;
- Lõunasöök / õhtusöök: köögiviljasalat kiviviljaga, tofu, maisi, spargelkapsa, tomati, porgandi + rukkjasalatiga röstitud peet + 1 tangerine;
- Pärastlõunane suupiste: 1 klaas piima oder + 1 tapiokk munaga.
Piiratud taimetoitlaste puhul, kes ei söö loomset päritolu toitu, tuleks piim ja selle derivaadid asendada köögiviljade piimaga, näiteks soja- või mandli piimaga, ja mune tuleks asendada sojavalguga. Vaadake taimsete valkude rikkalikku toitu.
Mis taimetoitlane ei peaks sööma
Kuidas teravilju ja teravilju kombineerida
Parema kvaliteediga valgu saamiseks on oluline ühendada teineteist täiendavad toidud, nagu on näidatud järgmises tabelis:
| Toit | Kaunviljad |
| Riis köögiviljadega | Riis ja oad |
| Piimaga valmistatud riis | Köögiviljad riisiga |
| Koor köögiviljadega | Hernesupp täisteraseinaga |
| Makaronid juustuga | Soja, mais ja piim |
| Teravilja teravili juustuga | Soolane jogurt koos granola |
| Terve munakoor | Quinoa ja mais |
| Pähklid ja seemned | Köögiviljad |
| Maapähklivõi võileib piimaga | Herned seasumbriga |
| Seemneoad | Lillkapsas kastaniga |
| - | Brokkoli seentega |
See toidu kombinatsioon annab rikkalikult kõik aminohapped, mis on vajalikud hea kvaliteediga valkude tootmiseks organismis. Lisaks on oluline teada, et 30 g liha on samaväärne umbes 1 muna, 1 tassi tavalise piima või sojaga, 30 g sojavalgu, 1/4 tassi tofu või 3/4 tassi jogurti . Vaadake veel näpunäiteid toitainete puudumise kohta Vegetarian Diet.
Kuidas saada lihasmassi
Taimetoitlaste jaoks, kes saavad lihasmassi, peaks ta suurendama suure valgusisaldusega toiduainete, eriti soja, kinoa ja munavalge tarbimist ning vähendama töödeldud ja kõrge rasvasisaldusega toiduainete, nagu kreekerite ja soolaste suupistete tarbimist. Lisaks on oluline erinevat toitu, et soodustada erinevate toitude toitainete tarbimist.
Eelneva treeningu ajal võib eine koosneda tavalisest jogurti- ja täisteraleivast kikerpastaga, samal ajal kui treeningujärgne söömine peab sisaldama valguga rikkalikult valku nagu muna või sojavalk, millele on lisatud teraviljast nagu pruun riis, terve nuudlid või kinoa.
Mis taimetoitlane peab sööma
Seda tüüpi toiduga võib taimetoitlastel olla normaalne areng, kuid on oluline, et nendega kaasneb lastearst ja toitumisspetsialist, nii et toitu valmistatakse nii, et see võimaldaks piisavat kasvu.
Lapsepõlves on oluline, et kiud ei liialdataks, kuna need raskendavad toitainete sissehingamist soolestikus, vältides liigset tarbimist kogu toidus ja tervislikus toidus. Lisaks tuleb hoolitseda, et vältida oluliste toitainete puudumist, nagu vitamiin B12, oomega 3, raua ja kaltsiumi.
Selle toitumise tüübi paremaks mõistmiseks vaata:
- Taimetoitlaste liigid ja millised on nende eelised ja puudused
- Ovolactovegetarianismo: mis see on ja selle eelised
