Coriander väldib vähki ja parandab seedimist

Koriandri, köögikombinaadina laialdaselt kasutatav ravimtaim, toob kasu tervisele, näiteks aitab kontrollida kolesterooli, väldib aneemiat ja parandab seedimist.

Lisaks sellele, et kasutatakse kulinaarpreparaatide maitsmiseks ja lõhnaks, võib koriandrit kasutada ka salatite, roheliste mahlade ja teede suurendamiseks. Selle peamised eelised on:

1. Vältida vähki, kuna see on rikas karotenoidide, kõrge võimsate antioksüdantidega;
2. Kaitsta nahka vananemise eest, kuna see on rikkalikult karotenoidide ja vähendab UVB kiirte poolt põhjustatud kahjustusi;
3. Aidake kontrollida kolesterooli, sest see sisaldab küllastumata rasvu ja C-vitamiini, mis aitab vähendada halva kolesterooli (LDL) ja suurendada kasvu (HDL);
4. Parandage seedimist, kuna see reguleerib maksafunktsiooni ja aitab võidelda sooleinfektsioonide vastu;
5. Aitavad kontrollida vererõhku, kuna nad on rikas kaltsiumiga - toitainega, mis aitab leevendada veresooni ja alandab vererõhku;
6. Aidake organismilt raskeid metalle eemaldada ja kõrvaldada, näiteks elavhõbedat, alumiiniumi ja pliid. Vaata veel siit;
7. Ennetada aneemiat, rauast rikas;
8. Võitlege soolestiku nakkustega, kuna selle eeterlik õli omab mikroobivastaseid omadusi ja selle toitaineid aitab tugevdada immuunsüsteemi.

Lisaks sellele, koriandri kasutamine liha valmistamisel põhjustab heterotsükliliste amiinide produktsiooni vähenemist, toiduvalmistamisel tekkivad ained ja üleliigse tarbimise korral suurendavad vähiriski.

Toitumisalane teave

Järgmises tabelis on esitatud 100 g koriandri toitumisalane teave.

Koriandrit saab tarbida värskena või veetustatud, võib lisada kulinaarse maitseainena, mahlad, salatid ja teed.

Kuidas taimi istutada

Koriandrit võib aastaringselt kasvatada, kergesti kasvatades väikestes potis kodus või väljaspool seda, kuid alati kohtades, kus on palju päikesevalgust.

Taimel peab olema toitainete rikas ja niiske, kus koriandri seemned asetatakse umbes 1, 5 cm sügavusele, vähemalt üksteisest kaugemal vähemalt 3 cm.

Seemneid tuleks joota sageli ja tavaliselt idanema umbes 1 kuni 2 nädalat. Kui taim on 15 cm, saate oma lehti igal nädalal koguda ja taim ei vaja enam nii palju vett, ainult niiskest pinnasest.

Kuidas kasutada

Lisaks värskele või veetustatud ravimtaimede kasutamisele võib koriandrit kasutada ka tee ja eeterlike õlide kujul.

Koriandri tee

Koriandri teed saab kasutada seedimist parandamaks, võitlema soolestiku gaasi ja leevendada migreeni ning neid tuleks valmistada 1 supilusikatäit segu iga 500 ml vee kohta.

Saate lisada seemneid vees ja tuua tulele. Pärast keetmist oodake 2 minutit ja lülitage kuumus välja, laske segul veel 10 minutit puhata. Kurg ja joomine soe või külm. Vaadake, kuidas kasutada koriandrit gaasi vältimiseks.

Eeterlik õli

Koriandri eeterlik õli on valmistatud taime seemetest ja seda kasutatakse seedimist, lõhna- ja maitseaineid ning lõhnaainete lõhnaaineid.

Koriandri saia retsept

Seda kastmi saab kasutada punase liha ja grillide saamiseks.

Koostis:

• 1 tass jämedalt tükeldatud koriandriga
• 1 küüslauguküülik
• 2 spl sidrunimahla
• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 1 supilusikatäis soola
• ½ tassi vett
• ¼ tassi kašupähkleid

Valmistamismeetod:

Võta kõik segisti segud kokku, kuni see muutub ühtlaseks pastaks.