Šokolaadikomplekt valmistatakse teraviljajahu, kakao ja 70% šokolaadiga, samuti nende tainas olevad head rasvad, nagu kookosõli või oliiviõli, et ära kasutada kakao antioksüdantset toimet.
Teisi selle delikatessi versioone saab teha ka vähese süsivesinikega, gluteenivaba ja laktoosivaba kujul. Vaadake iga üksust allpool.
1. Fit šokolaadikook
Šokolaadi sobiva kooki saab kasutada dieedi vähendamiseks, on oluline tarbida ainult 1 kuni 2 viilu päevas.
Koostis:
- 4 muna
- 1 klaas demerara suhkrut, pruun või magusaine ksülitool
- 1/4 tass kookosõli
- 1/2 tassi kakaopulbrit
- 1 tass mandelit, riisi või terve nisujahu
- 1 tass kaer
- 1 tass kuuma vett
- 2 supilusikatäit linaseemneid (valikuline)
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
Valmistamismeetod:
Murdke mune ja suhkrut. Lisage kookosõli, kakao ja mandli jahu. Seejärel lisage kaer ja soe vesi aeglaselt, vaheldudes need kaks, jättes taigna segamise. Lisage linaseemne ja pärmi ning segage lusikaga. Asetage tainas määrdunud kujul ja viige keskmisesse ahjus umbes 35 minutit.
2. Low Carb šokolaadikook
Madala süsivesikutega kook sisaldab vähe süsivesikuid ja rikkaks head rasvad ja antioksüdandid, mis muudab selle madala süsinikusisaldusega dieedi suurepäraseks liitlaseks, mis aitab teil tervislikku kehakaalu kaotada. Vaadake täielikku madala süsivesiku dieedi menüüd.
Koostis:
- 3/4 tassi mandli jahu
- 4 spl kakaopulbrit
- 2 supilusikatäit riivkookust
- 2 supilusikatäit kookosjahu
- 5 supilusikatäit hapukoor
- 3 muna
- 1 klaas demerara suhkrut, pruun või magusaine ksülitool
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
- 1 tl vanilli sisaldus
Valmistamismeetod:
Sügavas kausis ühendage mandli jahu, kakao, kookospiim, suhkur ja kookosejahu. Lisage 3 muna ja segage hästi. Seejärel lisage kreem ja lõpuks pärm ja vanilli sisaldus. Pange tainas rasvavarjundiks ja küpsetage keskmises ahjus umbes 25 minutit.
3. Laktoosisisaldusega šokolaadikook
Laktoosivaba šokolaadikook kasutab lehmapiima, nagu mandli, pruuni või riisipiima asemel köögivilja piima.
Koostis:
- 4 muna
- 1 klaas demerara suhkrut, pruun või magusaine ksülitool
- 4 supilusikatäit kookosõli
- 4 spl kakaopulbrit
- 1 tass kookospiimast, riisist, mandlitest või kastanist (vajadusel lisage veidi rohkem)
- 1 tass pruunist riisi jahu
- 1/2 tass kaera kliid
- 2 šokolaadi baari 70% ilma laktoosita tükkides
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
Valmistamismeetod:
Beat munavalgeid ja reserveeri. Hakkige munakollased suhkruga, kookosõli, kakaoga ja köögiviljapiimaga. Lisage jahu ja peksake kuni sujuvaks. Seejärel lisage tükeldatud šokolaadi tükid, küpsetuspulber ja munavalged, segades ettevaatlikult lusikaga või spaatliga. Pange tainas määrdunud ja lüditud kujul ja viige eelnevalt soojendatud ahju umbes 40 minutiks.
4. Gluteenivaba šokolaadikook
Gluteen esineb nisust, rukist ja oderist ning võib tootmisprotsessi tõttu olla mõnes kaeras. Mõnedel inimestel on tsöliaakia või gluteenitalumatusega ning neil võivad olla sümptomid nagu kõhuvalu, migreen ja nahale allergia, kui seda tarbitakse. Vaadake, milline on gluteen ja kus see on.
Koostis:
- 3 spl kookosõli
- 1 klaas demerara suhkrut, pruun või magusaine ksülitool
- 3 muna
- 1 tassi mandli jahu
- 1 tass riisijahu, eelistatavalt terved
- 1/2 tassi kakaopulbrit
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
- 1 tassi piimajat
Kuidas seda teha:
Beat munavalgeid ja reserveeri. Ühes teises konteineris peksake kookosõli ja suhkrut, kuni saate koort. Lisage munakollased ja peksake hästi. Lisage jahu, kakaod ja piim ning lõpuks pärm. Lisage munavalged ja segage hoolikalt lusikaga, et koorida tainas. Asetage õlitatud küpsetusplaadile ja piserdage riisijahu ja asetage ahju umbes 35 minutit.
Chocolate Syrup Fit
Kooki katmiseks võite siirupit valmistada järgmiste koostisosadega:
- 1 silmus kookosõlist suppi
- 6 col. piimapuppi
- 3 kollane kakaopulbertsippi
- 3 kollane kookosuhkru suppi
Kogu segu segatakse keskmise kuumusega, segades hästi, kuni pakseneb. Siirupi vähese süsivesikute saamiseks võite kasutada magusaine ksülitooli või segada kookosõli ja piima 1 tl kakao, 1/2 baar šokolaadi 70% ja 2 supilusikatäit hapukoort.
