B2-vitamiin, mida nimetatakse ka riboflaviiniks, kuulub B-vitamiinide hulka ja seda võib leida peamiselt piimast ja selle derivaatidest, näiteks juustudest ja jogurtidest, samuti sellistes toiduainetes nagu maks, seened, soja ja muna .
See vitamiin kasutab keha, näiteks vere tootmist stimuleerivat, korralikku ainevahetust, kasvu soodustamist ning närvisüsteemi ja nägemishäirete ennetamist, nagu näiteks katarakt. Vaata teisi funktsioone siin.
B2-vitamiini sisaldus toidus
Järgmises tabelis on toodud B2-vitamiini peamised toiduallikad ja selle vitamiini kogus igas 100 g toidus.
| Toit (100g) | B2-vitamiini kogus | Energia |
| Keedetud veiseliha maks | 2, 69 mg | 140 kcal |
| Täispiim | 0, 24 mg | 260 kcal |
| Juustuminister freskaali | 0, 25 mg | 264 kcal |
| Looduslik jogurt | 0, 22 mg | 51 kcal |
| Õllepärm | 4, 3 mg | 345 kcal |
| Kaera helbed | 0, 1 mg | 366 kcal |
| Mandlid | 1 mg | 640 kcal |
| Keedetud muna | 0, 3 mg | 157 kcal |
| Spinat | 0, 13 mg | 67 kcal |
| Keedetud sealiha sisefilee | 0, 07 mg | 210 kalorit |
Seega, kuna mitmed toidud, mis on rikas B2-vitamiiniga ja on kergesti dieeti sisestatud, on selle vitamiini puudus tavaliselt seotud anoreksia või alatoitumisega, mis on probleemid, mille korral üldine toidu tarbimine oluliselt väheneb.
Soovituslik päevane kogus
B2-vitamiini soovitus tervetele täiskasvanud meestele on 1, 3 mg päevas, naiste puhul peab see olema 1, 1 mg.
Vähem tarbituna või suurte terviseprobleemide (nagu operatsioonid ja põletushaigused) korral võib B2-vitamiini puudumine põhjustada komplikatsioone nagu suuhaavandid, väsinud nägemine ja kasvu vähenemine. Vt B2-vitamiini puudumine organismis.
